요리
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레시피 메모- 닭가슴살 올리브 타페나드
다소 뻑뻑하다 느끼는 닭가슴살을 기름에 굽는 조리법이 아닌 물에 삶는 조리법으로 건강 디시를 소개한다. 약간은 생소하지만 담백한 맛이 그만이고, 함께 곁들여지는 지중해 맛이 물씬…
[2009-06-10]이렇게 예쁠 수가… 동화같은 멋·맛 안 사곤 못배겨
베이킹은 어른들의 동화다. 그 중에서도 컵케익으로 말하자면 동화의 으뜸 ‘신데렐라’ 이야기가 아니겠는가. 재투성이 아가씨가 요정들의 도움으로 화려하게 변신, 왕자님의 신부가 …
[2009-06-03]과일 스무디 한 컵, 쌀밥 두 그릇 칼로리
요즘 현대인들에게 비만은 특정인만 걱정해야 하는 문제가 아닌지 오래됐다. 요즘처럼 지천에 널린게 먹을 것이며, 그 먹을 것이라는 게 대부분 스트레스 해소에 효과만점인 달고 기름진…
[2009-06-03]마켓 엿보기- 야채 보관 용기(Prepara Herb Sa…
가족이 적은 이들이 장볼 때 가장 큰 고민은 한끼 식사를 해 먹은 뒤 남은 요리 재료들을 어떻게 처치하느냐 하는데 있다. 그나마 육류는 냉동실에 한끼 분량별로 보관할 수 있지만 …
[2009-06-03]먹는 장사 이렇게 하라- 타킷을 좁혀라
몇 년 전 아는 친척이 동업으로 상류층 주택가 지역에 식당 개업을 준비하고 있었다. 나는 그 일을 준비하는 모임에 참석하게 되었다. 식당 개업을 주도적으로 하는 사장님은 고급 프…
[2009-06-03]레시피 메모- 아스파라거스와 광어 요리
약간 철이 지난듯 하지만 아직도 마켓에 가면 빛깔 좋은 아스파라거스를 만날 수 있다. 개인적으로 약간 삶아 매콤한 초장에 찍어 먹는 조리법을 좋아한다. 그렇지만 오늘은 새콤달콤한…
[2009-06-03]다운타운은 ‘미식가 천국’
식도락가들에게 최근 가장 즐거운 뉴스의 근원지는 바로 다운타운이 아닐까. 한동안 도시 공동화 현상으로 저녁만 되면 고스트타운 같던 다운타운이 최근 몇 년새 일신에 또 일…
[2009-05-27]굽자니 번거롭고… 포장만 뜯긴 성의없고
날씨가 따사로워 지면서 주말엔 아이들 친구 불러 뒷마당 파티나 간단한 스낵을 곁들인 즐거운 파티를 열어주기에 그만이다. 아이들이야 친구들과 함께 논다는 것만으로 신나고 즐거운 일…
[2009-05-27]마켓 엿보기- 프로그레시브 어니언 차퍼
요리할 때 가장 골칫거리 중 하나가 양파 썰기다. 양파 다지는 것은 말할 것도 없고 양파를 슬라이스 하는 것만도 손에 냄새가 배는 것은 기본이고 눈물까지 찔끔찔끔 나오는 바람에 …
[2009-05-27]먹는 장사 이렇게 하라- 한식의 세계화
한국에서는 한식을 세계적으로 알리려고 노력을 많이 하고 있다. 그래서 이런 일을 하는 기관을 만들고 ‘김치, 비빔밥, 떡볶이, 그리고 전통술’을 우선적으로 한식 세계화의 주력음식…
[2009-05-27]레시피 메모- 치킨 스칼로피니
스칼로피니는 알고 보면 조리법도 간단하지만 만드는 사람에 따라 그 소스의 농도가 달라 맛을 좌우한다. 그래서 그런지 좋은 레스토랑에서는 자주 자신있게 소개되는 것을 볼 수 있다.…
[2009-05-27]“요리 달인이라구요! 초보 주부인데…”
살림 잘하기는 정치 잘하기만큼이나 쉽지 않다. 아니, 나라 살림보다 더 고달프고 어려운 게 집안 살림이 아니었던가. 그래도 정치야 잘하면 권력과 명예라도 따라오지만 살림이라는 게…
[2009-05-20]#갈비타코 (4~5인분)
▲재료 갈비 2파운드, 로메인 상추 1개, 양배추 1개, 파채 (sesame-chili salsa)=칠리 살사소스 6온즈, 고추장 6온즈, 물엿 1/4컵, 참기름 1/4컵,…
[2009-05-20]#쌀 국수
▲재료 포 수프 시즈닝(pho soup sea-soning, 베트남 마켓에서 구입), 쌀 국수, 베이즐, 실란트로 약간, 숙주, 고기 (립아이, 차돌박이, 양지 모두 가능)…
[2009-05-20]#맥적
▲재료 돼지고기 1파운드(약 450g), 꿀 2큰술, 고기양념(미림, 1큰술, 된장 1큰술, 간장 1큰술, 다진파, 마늘 조금, 깨, 참기름), 야채(파무침이나 부추무침 …
[2009-05-20]열량 낮추고 영양 높이고 가격도 착하네
요즘은 홀푸드나 트레이더 조스 등 오개닉 전문 마켓을 이용하는 이들도 많지만 그래도 역시 가장 장을 많이 보게 되는 곳은 대형 수퍼마켓이다. 한인 마켓에서는 주로 한국요리를 위한…
[2009-05-20]마켓 엿보기- 씨푸드 바비큐용 돌판
해산물 구울 때 편리 맛과 풍미 더 살려줘 피크닉의 계절이 돌아오고 있다. 그리고 그 피크닉과 떼 놓을 수 없는 것이 바로 바비큐. 고기와 씨푸드, 소세지 등…
[2009-05-20]먹는 장사 이렇게 하라- 손님과의 언쟁은 피해라
지난주에 있었던 일이다. 저녁시간 갑자기 손님들이 몰려와서 주문이 상당히 밀려 있었다. 그 때 전화로 주문을 하는 손님이 시간이 없으니 20분내로 음식을 만들어 줄 수 있냐고 물…
[2009-05-20]레시피 메모- 코다 알라 박시나라
한국의 소꼬리 찜처럼 정성이 듬뿍 들어간 이탈리안 소꼬리찜 코다 알라 박시나라(Coda Alla Vaccinara) 을 소개합니다. 이 소꼬리찜의 포인트는 디저트에만 사용된다고 …
[2009-05-20]맛·모양·분위기 ‘환상 3박자’
먹는 게 예술인 세계는 어떤 세계인가. 그 문을 열고 들어서는 순간 정녕 지상 낙원이 펼쳐지는 걸까. 아니면 먹는 게 형벌이 되는 가혹한 세계가 거기, 그곳에 기다리고 있는 것인…
[2009-05-13]
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미 육군 사관학교 West Poin…
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☝️해외에서도 가능한 한국어 선생님…
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이 영상 하나면 충분합니다!♥️상담신청문의♥️☝️ 문의 폭주로 '선착순 상담'만 진행합니다.☎️ : 02-6213-9094✨카카오톡ID : @GOODEDU77 (@골뱅이 꼭 붙여주셔야합니다…
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테슬라 자동차 시트커버 장착
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테슬라 시트커버, 사놓고 아직 못 씌우셨죠?장착이 생각보다 쉽지 않습니다.20년 경력 전문가에게 맡기세요 — 깔끔하고 딱 맞게 장착해드립니다!장착비용:앞좌석: $40뒷좌석: $60앞·뒷좌석 …
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식당용 부탄가스
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식당용 부탄가스 홀세일 합니다 로스앤젤레스 다운타운 픽업 가능 안녕 하세요?강아지 & 고양이 모든 애완동물 / 반려동물 식품 & 모든 애완동물/반려동물 관련 제품들 전문적으로 홀세일/취급하는 회사 입니다 100% …
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ACSL 국제 컴퓨터 과학 대회, …
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- 구인
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오피니언
새해 더 중요해지는 노동법 준수
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연말연시, 안전하고 차분하게
캐슬린 파커 워싱턴포스트 칼럼니스트 [캐슬린 파커 칼럼] 지미 라이의 마지막 희망
- 유경재 나성북부교회 담임목사
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[금요단상] 비자 발급
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[지평선] 스님의 주례사
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[미술 다시보기] 신의 모습을 닮고자 한 예술가
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[스티브 강 ‘인사이드 미국’] 2026 중간선거: 트럼프 지지율 하락이 말해주는 것
- 김홍일 케이유니콘인베스트먼트 대표
[기고] 안정의 기준은 어떻게 제도가 되었나
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물류거점창고에 불체자 8만명 수용 추진
도널드 트럼프 행정부가 이민자 구금·추방을 효율화하기 위해 전국 물류거점 창고에 8만명 규모의 수용시설 확보를 추진한다고 24일 워싱턴 포스트…
‘학자금 상환’ 안하면 임금압류
“온 세상에 희망·평화의 빛 스며들길”
가자지구와 우크라이나에서의 전쟁, 고립과 불평등으로 세상이 어지러운 가운데 워싱턴 지역 각급 한인교회와 성당들이 성탄절을 맞아 일제히 예배와 …
“연말은 스트레스·새해 결심은 없다”
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LA 풋볼클럽(LAFC)가 2026시즌 MLS 정규리그 일정을 공식 발표하며 한인 축구 팬들의 시선을 한몸에 받고 있다. LAFC는 오는 20…
[새해부터 이렇게 달라진다] 최저임금 또 오르고… 유급 병가는 더 확대
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