요리
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놀이터에 웰빙 피자… 아이들 생일파티에 ‘딱’
한인타운 ‘캘리포니아 펀 존’ 부모라면 누구나 느끼는 일이겠지만 어느새 삶이 나 자신보다 자녀들을 중심으로 돌아가게 됨을 발견하게 된다. 휴가철 계획은 무조건 자녀들의 방학…
[2008-10-08]먹는 장사 이렇게 하라- 80:20 투자법칙
몇 해 전 부유층 주택가에 스테이크와 프렌치 음식을 전문으로 하는 식당을 준비하는 예비 사장님과 만날 기회가 있었다. 그분은 여러 가지 식당을 해 본 경험도 있었고 무엇보다도 주…
[2008-10-08]미역국
▲재료: 쇠고기 80g, 불린 미역 160g, 참기름 2작은술, 물 10컵, 국간장 1작은술, 소금 약간, 고기 밑간(국간장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧…
[2008-10-08]배추국
▲재료: 배추 1/4포기, 무 1/5개, 대파 1/2뿌리, 풋고추 1개, 붉은고추 1개, 된장 2큰술, 고추장 1/2작은술, 다진마늘 1작은술, 소금 약간, 멸치국물(국멸치 15…
[2008-10-08]북어콩나물국
▲재료: 북어포 100g, 대파 100g, 어린콩나물 100g, 무 200g, 다진 마늘 1큰술, 액젓 1큰술, 생강즙 1작은술, 들기름 2큰술, 쌀뜨물 4컵, 마른고추 1개, …
[2008-10-08]훈제연어·치즈 플레이트‘와인과 딱’
■ 와인 전문 라운지 ‘파크 온 식스’ 3일 오픈 ▲새로운 와인의 세계로의 초대 일단 와인의 향에 취하고 은은한 조명에 한번 더 취한다. 넓지는 않지만 고급스럽게 잘…
[2008-10-01]
지글지글 양념갈비에 막걸리 한 잔 할까
‘대폿집 낭만과 추억’가득 왕대포 한국의 대학교 앞 먹자골목, 회사 뒷골목에 자리 잡은 대폿집은 대학생들의 하교 길 혹은 직장인들이 퇴근길 들려서 저녁과 술 한 잔을 동시에…
[2008-10-01]먹는 장사 이렇게 하라
꿈에 대한 대가를 지불해라 내가 처음 시작한 식당은 LA 다운타운에 있는 한식과 중식을 하는 가게였다. 그 식당은 초창기 개업했을 때 많은 어려움이 있었지만 사오년이 지난…
[2008-10-01]‘오개닉 커피’바람
재배-제조 전 과정 친환경… 순수하고 신선한 맛·풍부한 향 각광 뜨거웠던 여름날을 보내고 맞이한 시원한 가을 바람을 즐기고 있자면 어느새 그윽한 커피 향이 생각난다. …
[2008-09-24]최상급 커피빈·최적 로스팅 ‘깊은 맛’
남가주 오개닉 커피 전문점 ●튤리스 커피(Tully’s Coffee) 스타벅스와 커피 빈, 피츠 커피, 시애틀스 베스트 커피 등에 이어 남가주 공략에 나선 또 다른 커…
[2008-09-24]노릇노릇 구워 한 입 물면 ‘참깨가 서말’
‘고소한 맛 일품’ 가을 전어 서둘러야겠다. 미식가라면 바로 지금, 맛보지 않으면 후회 할 음식이 있기 때문이다. 바로 ‘바다의 깨소금’이라는 화려한 수식어가 따라 다니는 …
[2008-09-24]한인 바텐더 세계 칵테일 대회 우승
뉴욕 거주 이도형씨 ‘아베르나 아마로’ 대상 이탈리아의 리커 회사인 ‘아베르나 아마로’(Averna Amaro)라가 주최한 제 1회 세계 칵테일 대회에서 한인 이도형씨가 대…
[2008-09-24]먹는장사 이렇게 하라- 생각이 중요하다
내가 12년 전 처음으로 시작한 식당은 한식과 중식을 파는 가게였다. 개업할 때는 주방장 아저씨와 같이 일을 했지만 여러 가지 어려움을 겪은 후 주방일은 어머니가, 밖의 일은 내…
[2008-09-24]
도시락 뭘 준비하지?
깜찍하고 먹기도 간편 아이들이 너무 좋아해요 백투 스쿨 시즌이 시작됐다. 학교 가기 싫다고 투덜대는 자녀들과 자녀들로부터의 해방을 반기는 주부들의 전쟁이 다시 한번 시작…
[2008-09-17]
컬버시티 새 명소 한식당 개나리
깔끔하고 정갈한 맛… 톡톡 튀는 멋도 지난주 한식 고유의 맛은 유지하면서 업그레이드 된 서비스, ‘힙’한 분위기를 입힌 새로운 한식당들을 소개했다. 얼마 전 컬버시티에 문을…
[2008-09-17]먹는 장사 이렿게 하라-매상은 단지 숫자일 뿐이다
첫 번째 가게가 어느 정도 자리를 잡았을 때 백화점에 두 번째 가게를 개업했다. 주위 사람들은 너무 성급한 결정이라고 말했지만 자신만만했던 나는 큰 성공을 장담했다. 하지만 …
[2008-09-17]스팸 주먹밥
▲재료: 밥(소금과 참기름 약간) 2~3공기, 스팸 1개, 김 띠 두를 수 있게 얇고 길게 자른 것 몇장, 잔멸치 볶음(멸치 100g, 미린 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 약간…
[2008-09-17]불고기 랩
▲재료: 쇠고기 1파운드, 불고기 양념(간장 4큰술, 설탕 2큰술, 미린 2큰술, 마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 약간), 양파 1개, 피망 1개, 로메인 토마토 적당히, 토티…
[2008-09-17]치킨 샌드위치
▲재료 윗 브레드 적당량, 닭고기(로스트 된 것) 1파운드, 양파 1/2개, 오이 2개, 마요네스 7큰술, 디종 머스터드 1작은술, 후추가루 약간 ▲만들기: 닭고기는 적당한 …
[2008-09-17]
한식당 새바람
고급스런 분위기에 전통의 맛 그대로 얼마 전까지만 해도 제대로 된 한국 음식을 맛보기 위해서는 반드시 한인 타운을 찾아야 했다. 외국인들을 주 대상으로 하는 퓨전 한식당에 …
[2008-09-10]
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애틀랜타/조지아로 이사 예정이신가요…
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한국 화장품 오프라인 구매 어디서 …
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여드름피부라 더랩바이블랑두 스킨을 오래 사용했는데 재구매하려고 보니 미국내에서 아마존과 코슷코 온라인에서만 구매 가능하더라구요. 혹시 더랩바이블랑두 토너 오프라인 구매처는 따로 없을까요?가격은 코슷코 기준 큰거 두…
케이타운 1번가
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오피니언
옥세철 논설위원트럼프의 외교 서커스, 거기서 드러난 것은…
학교 가는 길
조지 F. 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 미국의 약화된 방위산업 기반
조형숙 시인ㆍ수필가 미주문협 총무이사 소소한 도전
서정명 / 서울경제 논설위원등돌린 여야 대표와 ‘삿초동맹’
- 민병임 뉴욕지사 논설위원
[살며, 느끼며] 부에나 비스타 소셜클럽
가정불화와 폭력의 비극 막아야
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높아지는 시민권 취득 장벽 대책 시급
- 김미선 서북미문인협회 회장ㆍ시인
[한국춘추] 지나인이라는 말 앞에서 - 독립선언서에서 혐오표현까지, 한 단어의 운명
지사별 뉴스
뉴욕에도 주방위군 투입 시사
도널드 트럼프 대통령이 주방위군을 워싱턴 DC의 치안업무에 이어 뉴욕에서의 불법 체류자 단속 지원업무에도 투입할 예정이다.23일 폭스 뉴스 보…
“요금 인상보다 무임승차 근절이 더 시급”
이 대통령“여러분은 조국의 등불”
이재명 대통령, 김혜경 여사가 24일 저녁 워싱턴의 콘래드 워싱턴 호텔에서 열린 동포 간담회에 참석해 한인들과 단체 기념촬영을 하고 있다.이재…
주거 위기…VA 선거 쟁점으로 부각
“한미동맹, 군사·경제·과학기술로 확장”… “서로 필요한 관계”
이재명 대통령과 도널드 트럼프 대통령은 25일 정상회담을 열고 조선업을 중심으로 양국의 경제 협력을 강화하자는 데 뜻을 모았다.이 대통령은 이…
테이크 루트*AWS 공동주최 무료 웨비나 개최
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