요리
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강된장 만들기
김치찌개가 각 가정마다 만드는 방법이 다르고 뚜렷한 정석이 없듯 강된장도 만드는 정석이 없다. 좋아하는 재료들을 된장과 함께 자작하게 끓여 쌈에 올려 먹거나 밥에 쓱쓱 비벼먹으면…
[2008-06-04]볶음 고추장
매콤한 맛의 볶음 고추장은 짭짜름한 강된장과 함께 쌈밥에 곁들여 먹기 좋은 음식으로 사랑받고 있다. ▲재료: 쇠고기 70g, 고추장 1컵, 배즙 3큰술, 설탕 1큰술, 꿀…
[2008-06-04]제육볶음
강된장이나 볶음 고추장만으로 왠지 섭섭하다면 빨간 양념을 뒤집어 쓴 제육볶음을 준비하자. 매콤 짭짜름한 맛이 쌈밥과는 찰떡궁합이다. ▲재료: 돼지 불고기감 600g, …
[2008-06-04]쌈 & 숙쌈 준비
생으로 먹는 쌈과 달리 익혀 먹는 쌈을 ‘숙쌈’이라 하는데, 양배추나 케일 등 섬유질이 많은 채소는 쪄서 숙쌈으로 먹는다. 상추와 깻잎은 물론 치커리와 샐러리 등 서양 야…
[2008-06-04]한국식 닭요리 ‘맛있는 4파전’
■본보 기자들 시식 비교 고추장 소스 등 독특한 양념 한국 치킨업체들 잇단 진출 “프라이드 치킨은 가라” 바삭하고 담백한 맛 인기 “뭘 먹을까” 즐거운 비명 …
[2008-05-28]‘제철음식’보약이 따로 없다
여름철 건강 식재료는 여름은 건강에 적신호가 켜지는 시기다. 날씨가 더워지면 사람들이 밥맛은 없고 음료수만 많이 찾기 일쑤인데, 입맛이 없어 끼니를 거르다 보면 몸에 필요한…
[2008-05-28]먹는 장사 이렇게 하라-까다로운 손님을 만족시켜라
다운타운 보석 도매상에 있는 우리 가게에는 유난히 유대인 손님들이 많이 온다. 오년 전 처음 이곳에 식당을 시작했을 때 여러 가지가 힘들었지만 특히 요구 사항이 많은 유대인 손님…
[2008-05-28]
8가와 라브레아 중식당 ‘오감도’
제대로 맛 내고… 독특한 멋 가득… 친구들과의 모임이 있거나 행사가 있을 때 타운내 갈 만한 식당 찾기가 쉽지 않다. 왁자지껄 복잡한 식당을 가자니 편안하게 이야기 하기 …
[2008-05-28]요리 잘하는 남편“행복을 조리해요”
신혼부부 피터·한나 김씨의 살림 엿보기 셈이 날 정도로 잘 어울리는 선남선녀 커플을 만날 때면 그들의 삶을 들여다보고 싶은 호기심이 생긴다. 이렇게 예쁘고 멋있는 남녀는 사…
[2008-05-21]Cherry 암 예방·다이어트에‘그만’
지금 마켓의 과일 코너에는 제철 만난 체리가 한창이다. 5~6월에 물량도 풍부하고 맛도 좋은 체리는 아름다운 여인의 입술을 비유할 때 자주 사용되는 앵두와 비슷하다. 앵두는 중국…
[2008-05-21]먹는 장사 이렇게 하라
사명감과 섬김의 자세가 있어야 한다 오래 전 일식식당을 준비하면서 본고장에 가서 무언가를 배워야겠다는 마음으로 일본으로 배낭여행을 떠났다. 인터넷에서 전통 있고 유명한 가게…
[2008-05-21]
색다른 맛과 멋 ‘시오리 스시’
작은 배 띄워 스시 옮겨… ‘운치 그만’ 격조 높은 분위기와 탁월한 음식 맛, 저렴한 가격을 겸비한 식당을 발견하는 일은 언제나 즐겁다. 레돈도비치 인근 퍼시픽 하이웨이에…
[2008-05-21]살구-체리 팝콘 스퀘어
▲재료: 팝콘(튀긴 것) 10컵, 체리 말린 것 3/4컵, 설탕 3/4컵, 물 1/2컵과 2큰술, 살구 절인 것 1/2컵, 콘 시럽 1/4컵, 레몬주스 1/2작은술 ▲만들기…
[2008-05-21]체리 샐러드
▲재료: 아몬드 오일 혹은 올리브 오일 2큰술, 셜롯 잘게 썬 것 2큰술, 테라곤 잘게 썬 것 2큰술, 레몬주스 1큰술, 레몬 껍질 잘게 간 것 3/4작은술, 아몬드 슬라이스 3…
[2008-05-21]야채 수프
재료: 물 2리터, 양파 큰 것 1개 4등분 한 것, 셀러리 4줄기 잘게 썬 것, 마늘 8쪽, 아스파라거스 6줄기, 소금 1/2작은술, 로마 토마토 3개 씨 빼고 4등분 한 것,…
[2008-05-21]새우 꼬치요리
재료: 생 새우 큰 것(껍질 벗겨 다듬은 것) 1파운드, 빨간 피망 큰 것 1개, 양파 중간크기 1개 1인치 길이로 사각 썬것, 하얀 버섯 1팩, 레몬 1개 슬라이스한 것, 레몬…
[2008-05-21]팬 프라이드 스캘럽
재료: 스캘럽 1파운드, 마늘소금(garlic salt) 1/4작은술, 블랙 페퍼 약간, 파슬리 3줄기 잘게 썬 것, 올리브 오일 4작은술 만들기: 보울에 마늘소금과 후추…
[2008-05-21]그린 빈 요리
재료: 그린 빈 1/2파운드, 올리브 오일 3큰술, 마늘 5쪽 잘게 썬 것, 후추 약간, 소금 약간, 깨소금 약간, 굴소스 1/4작은술 만들기: 워크(wok)에 올리브 오…
[2008-05-21]딸기 쇼트케익
재료: 쇼트케익 디저트 컵(마켓에서 판매) 4개, 딸기 1 1/2파운드, 설탕 1/2컵, 콘 스타치 3작은술, 소금 약간, 윕 크림 약간, 블랙베리 12개 만들기: 소스팬에…
[2008-05-21]다이어트 하는 당신에게 최악의 음식 20
The Worst Food 20 무심코 한 입‘칼로리 폭탄’아시나요? 노출의 계절이 다가왔다. 멋진 몸매를 위해 다이어트에 진입해야 할 시기다. 그러나 미국에 사는 우…
[2008-05-14]
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여드름피부라 더랩바이블랑두 스킨을 오래 사용했는데 재구매하려고 보니 미국내에서 아마존과 코슷코 온라인에서만 구매 가능하더라구요. 혹시 더랩바이블랑두 토너 오프라인 구매처는 따로 없을까요?가격은 코슷코 기준 큰거 두…
케이타운 1번가
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오피니언
옥세철 논설위원트럼프의 외교 서커스, 거기서 드러난 것은…
학교 가는 길
조지 F. 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 미국의 약화된 방위산업 기반
조형숙 시인ㆍ수필가 미주문협 총무이사 소소한 도전
서정명 / 서울경제 논설위원등돌린 여야 대표와 ‘삿초동맹’
- 민병임 뉴욕지사 논설위원
[살며, 느끼며] 부에나 비스타 소셜클럽
가정불화와 폭력의 비극 막아야
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높아지는 시민권 취득 장벽 대책 시급
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[한국춘추] 지나인이라는 말 앞에서 - 독립선언서에서 혐오표현까지, 한 단어의 운명
지사별 뉴스
뉴욕에도 주방위군 투입 시사
도널드 트럼프 대통령이 주방위군을 워싱턴 DC의 치안업무에 이어 뉴욕에서의 불법 체류자 단속 지원업무에도 투입할 예정이다.23일 폭스 뉴스 보…
“요금 인상보다 무임승차 근절이 더 시급”
이 대통령“여러분은 조국의 등불”
이재명 대통령, 김혜경 여사가 24일 저녁 워싱턴의 콘래드 워싱턴 호텔에서 열린 동포 간담회에 참석해 한인들과 단체 기념촬영을 하고 있다.이재…
주거 위기…VA 선거 쟁점으로 부각
“한미동맹, 군사·경제·과학기술로 확장”… “서로 필요한 관계”
이재명 대통령과 도널드 트럼프 대통령은 25일 정상회담을 열고 조선업을 중심으로 양국의 경제 협력을 강화하자는 데 뜻을 모았다.이 대통령은 이…
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