요리
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페스토
▲재료 베이즐 잎 4컵(1묶음), 잣 토스트한 것 1/3컵, 파슬리 잎 1/4컵, 마늘 1쪽, 코셔 소금 약간, 통 후추 간 것 약간, 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵 …
[2008-02-06]컬버시티 ‘설파스’
주방용품·음식 재료·요리 책 등‘빽빽’ “여기 없으면 미국에 없을 것” 호언장담 ‘음식과 요리 좋아하는 사람들의 신나는 놀이터 설파스’(Surfas) 1937년 설파스 …
[2008-02-06]뽀송뽀송 10대 피부 건강 식이요법이 비결
30대 ‘생얼 미인’황찬미씨의 먹는 법 남성들은 상상도 못할 일일지 모르겠다. 여성들의 피부노화는 가장 한창일 나이 20세부터 시작된다는 사실 말이다. 믿어지지 않겠지만 …
[2008-01-30]몸에 좋은 곡물 4
생소해도 가까이하면 건강 ‘쑤욱~’ 한국 사람들에게 가장 친숙한 곡물이라 하면 쌀과 찹쌀, 현미 등이 있겠다. 그러나 이 외에도 벌거(bulgur), 윗베리(wheatber…
[2008-01-30]주방 상식-달걀 사이즈와 양
요리 레서피를 찾다보면 달걀에 ‘엑스트라 라지’와 ‘라지’ ‘미디엄’ 등 다양한 사이즈가 명시돼 있는 경우가 많다. 대부분 달걀은 12개 들이 더즌으로 판매하는데 엑스트라 라지 …
[2008-01-30]‘홍합부인’ 물 올랐네
오동통한 속살에 바다의 맛·향 ‘듬뿍’ 빈혈 예방·노화 방지·피부 미용에 ‘짱’ 겨울부터 4월까지 제철… lb당 2달러대 홍합은 바다의 향과 맛을 듬뿍 담은 해산물로 한…
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“요리는 나의 정체성, 고향을 찾아가는 길”
입양아 출신 김순애씨 회고록 화제 세살부터 미국가정서 성장. 10대~20대 유럽서도 공부. 현재‘코티지 리빙’편집장. “각 지역 음식 맛보고 레서피 나눌 때 평안 얻…
[2008-01-30]“차향에 빠져 삶의 여유를”
차예절 등 배우는 차생활교실 2기 수료식 한국 전통 차 문화를 미주한인들에게 보급하는 한국 차생활 문화원 산하 LA지부 차생원 교육관(원장 감승희)이 제 2기 수료식을 가졌…
[2008-01-30]비냐라 로사의 블렌드 레드와인
2007년 최고의 칠레 와인으로 비냐 라 로사의 블렌드 레드와인이 선정됐다. 매년 자국 와인을 대상으로 품평회를 개최하는 칠레와인협회는 비냐 라 로사의 2004년 산 ‘오싸 식…
[2008-01-30]‘생명의 양념’솔솔~ 뿌려볼까
소금의 종류와 올바른 사용법 조리를 하다보면 소금의 중요성을 새삼 깨닫게 된다. 소금은 단지 짠 맛을 내는 것을 넘어 음식의 맛을 더욱 풍부하게 업그레이드 시켜 주는 역할을…
[2008-01-30]매운 홍합볶음
재료 - 홍합 1파운드, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 송송 썬 파 약간 만들기 - 홍합은 깨끗이 씻어 불순물을 제거한다. 냄비에 물을 …
[2008-01-30]스페인식 빠에야
재료 - 매운 소시지 4개, 홍합 2줌, 새우 약간, 양파 1개, 마늘 저민 것 2큰술, 빨간 피망 ½개, 완두콩 1줌, 캔에 들은 홀 토마토 4개, 스패니시 라이스 2컵, 따듯…
[2008-01-30]프랑스식 홍합탕
재료 - 홍합 2파운드 , 양파 1개, 버터 1/2스틱, 마늘 다진 것 1큰술, 화이트 와인 4컵, 물, 레몬즙 1개 분량, 파슬리 한줌, 소금, 후추 약간 만들기 - 냄비…
[2008-01-30]크림소스 홍합 스파게티
재료 - 홍합 2줌, 버터 1큰술, 올리브오일 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 양파 작게 썬것 ½개 분량, 소금 약간, 헤베크림 1컵, 파슬리약간, 스파게티 만들기 - 팬에…
[2008-01-30]땡큐‘파워 음식’내 살들아 안녕!
맛 좋고 영양 골고루~다이어트까지 무자년 새해를 맞이한지 어느새 한 달이 지나가고 있다. 올해도 어김없이 다이어리 첫 장에 새해 결심으로 ‘다이어트’를 적으며 성공하리라…
[2008-01-23]“알고 먹으면 더 맛있어요”
자주 등장하는 요리 단어 미국 레스토랑의 메뉴판이나 요리관련 서적, 레서피들을 접하다보면 처음 듣는 생소한 요리, 혹은 요리 용어들을 발견하게 된다. 그라탕이나 루, …
[2008-01-23]‘웰빙 식용유’ 골라써야 ‘프로 주부’
해바라기씨·카놀라·땅콩·아마씨 기름 등 트랜스 지방 적어 쿠킹 스프레이 사용하면 흡수량 줄일수 있어 다이어트에 도움 특별히 먹는 음식의 양이 늘어나지 않았는데 어느날 손에…
[2008-01-23]감자 어떻게 변신해도 언제나 구수한 맛
감자는 천의 얼굴을 지녔다. 매시드 포테이토(mashed potato)는 으깨진 모습의 얼굴을, 구운 감자와 삶은 감자는 고소하고 구수한 맛과 얼굴을 지녔다. 이 외에도 볶은 감…
[2008-01-23]내 몸에‘레몬향’
겨울철 기 살려주는‘레몬’ 쌀쌀한 날씨에 잔뜩 움츠려든 몸에 활기를 불어 넣어 줄 음식으로 상큼한 시트러스 계의 과일 만한 것이 없다. 특히 싱싱한 레몬은 시트러스 계 과일…
[2008-01-23]알쏭달쏭 조리 용어 바로 알면 요리가 ‘술술’
30대 한인주부 김모씨는 지난 주말 정통 이탈리안 스파게티를 만들고 싶은 마음에 요리책을 뒤적이며 스파게티 레서피를 찾았다. 레서피에 따라 음식 재료를 준비하던 김씨는 첫 과정에…
[2008-01-23]
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테슬라 자동차 시트커버 장착
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식당용 부탄가스
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ACSL 국제 컴퓨터 과학 대회, …
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거의 새제품급 리퍼브 안마의자 대방출 한다고 합니다!8월 23일(토)…24일(일) 단 이틀!특가 판매가Famille: $500 ~ $1,000Falcon: $1,500 ~ $2,500픽업 & 배송직접 픽업 가능LA…
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바디프렌드 안마의자 창고 리퍼브 세…
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오피니언
전 한인민주당협회 회장 [스티브 강 ‘인사이드 미국’] 한인사회의 정치적 존재감을 묻다 - 주민발의안 50
- 정영록 서울대 국제대학원 명예교수
[백상논단] 미·중관계와 한국경제의 고차방정식
- 정영현 서울경제 테크성장부장
[여명] 평등하지 않은 ‘모두의 AI 시대’
- 박연실 수필가
[윌셔에서] 물이 새나, 모래가 새나
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[지평선] 하나의 중국, 두 개의 남북
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[왈가 왈부] 최민희, 딸 축의금 “돌려주는 중” 해명에도 논란은 일파만파
정숙희 논설위원미술관에서 보는 무너진 동상들
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 민주주의에 대한 신뢰의 위기
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 한인 커뮤니티가 새 질서의 ‘레늄’이 되는 법
지사별 뉴스
한미 관세협상 타결…현금투자 2000억달러, 연 상한 200억달러
한미가 관세 협상의 최대 쟁점이었던 총 3,500억달러의 대미 투자펀드 가운데 2,000억달러를 현금 투자하되 연간 한도를 200억달러로 제한…
비시민권자 공항 입·출국 때 사진촬영 의무화
오바마케어 보험료 인상폭 윤곽
내년도 오바마케어 보험료가 인상된다. 주별로 차이가 있지만 버지니아는 평균 20%로 예측되고 있으며 메릴랜드에서는 13.4%가 인상된다. 버지…
“첫 아시아계·여성·무슬림 VA부지사 되겠다”
22기 평통 미주 회장단 임명***SF 협의회장에 오미자
제22기 민주평화통일자문회의(이하 평통)의 샌프란시스코 협의회장에 오미자씨가임명됐다. 또 이번 회기에서 미주지역을 대표하는 미주 부의장에는 워…
캄보디아 선교•봉사 중단
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