요리
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아! 맵다 매워
불닭·낙지볶음·매운 갈비찜·전골 등 여름철 인기 눈물·콧물 주룩주룩~ 땀 빼고 나면 “어이 시원해” 열은 열로 극복한다는 뜻의 ‘이열치열.’ 예로부터 우리 조상들은 더운 …
[2007-07-25]icecream 이용한 요리 셋
근사한 디저트도‘척척’ 첫 맛은 차갑게 다가와 입 안에서 부드러움을 남기는 아이스크림. 남녀노소 누구나 좋아하는 아이스크림은 여름철은 물론 사계절 내내 사랑받는 음식이다. …
[2007-07-25]칼로리? 영양? ‘천연 다이어트약’
마 요리 집에서 만들기 식물섬유·칼슘 풍부… 대장암·고혈압 예방 강판에 슥슥 갈아 뽀얗고 끈적이는 마를 죽 위에 얹어 내거나 생선회 몇 조각 띄워 함께 내면 어느새 한…
[2007-07-25]
‘퍼시픽 팜스’의 뷔페 ‘시마’(Cima)
진귀한 요리의 향연 “나도 VIP” 솔직히 뷔페 음식에 조금 식상하려던 참이었다. 늘 ‘그 나물에 그 밥’이라는 생각을 떨칠 수 없었으며, 특히 돈을 낸 만큼 본전을 뽑아야…
[2007-07-25]친환경 일회용품 오염 걱정 ‘뚝’
숟가락·포크·접시·컵·박스 감자전분·옥수수 등으로 만들어 화학 성분·환경 호르몬 전혀 없어 인체에 해없고 쉽게 썩어 환경 보호 정계를 떠나 환경운동가로 변신한 앨 …
[2007-07-25]마 김치 베이컨 부침개
재료 : 마 강판에 간 것 1컵, 밀가루 1컵, 김치 1/8포기, 베이컨 3줄, 통조림 옥수수 1/2컵, 대파 조금, 양배추 조금, 소금 약간 만들기 : 마는 깨끗이 씻어 껍질…
[2007-07-25]마 스무디
재료 : 마 강판에 간 것 ½컵, 저지방 바닐라 요거트 1/2컵, 우유 ½컵, 바나나 1개 만들기 : 마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 강판에 갈아둔다. 저지방 요거트와 바나나를…
[2007-07-25]새우 야채 볶음밥
재료 : 마, 색색의 벨페퍼, 새우 8마리, 버터 2큰술, 밥 2공기 만들기 : 마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 벨페퍼, 새우를 모두 같은 크기로 작게 깍둑썰기 하여 준비한…
[2007-07-25]피스타치오 봉봉
▲재료: 피스타치오 아이스크림 1파인트, 세미 스위트 초컬릿 잘게 자른 것 8oz, 피스타치오 잘게 자른 것 2큰술 ▲만들기: 베이킹 시트 위에 파치몬트 종이, 혹은 왁스 종이…
[2007-07-25]트로피칼 소르베 테라인
▲재료: 코코넛(스위튼 된 것) 잘게 자른 것 1컵, 코코넛 소르베 1파인트, 라즈베리 소르베 1파인트, 망고 소르베 1파인트(소르베 맛은 기호에 맞게 바꿔도 상관없다.) ▲만…
[2007-07-25]미니 초컬릿 칩 아이스크림 샌드위치
▲재료: 밀가루 1 1/2컵, 베이킹 소다 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 버터 8큰술(1스틱), 흑설탕 1/2컵, 설탕 1/4컵, 사워크림 1/4컵, 계란 큰 것 1개, 바닐…
[2007-07-25]육 개 장
재 료: 쇠고기 양지머리 600g, 참기름 2큰술, 국간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 2큰술, 물 12컵, 고사리 100g, 토란줄기 100g, 대파 3대, 느타리 버섯…
[2007-07-25]매운 간장 찜닭
재 료: 닭 1 1/2마리, 황기 1뿌리, 대추 5개, 감자 1 12/개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 간장 1/3컵, 설탕 3큰…
[2007-07-25]생과일 얼음과자 얼얼하게 맛있네
아이들과 함께 만드는 시원한 간식 새콤달콤·알록달록… 맛·모양 다르게 비타민 등 영양 풍부한 천연 아이스크림 충분한 수분 섭취와 시원하고 일정한 컨디션을 유지해 …
[2007-07-18]
시원한 간식을 만드는데 도움 주는 기구들
1. 스노 콘, 슬러시, 마가리타 외 여러 가지 프로즌 칵테일을 만들 수 있는 기계: Hamilton Beach Icy Treats Maker, 24달러99센트, 베드배스 앤드 …
[2007-07-18]과일·한약재로 우리가족 갈증‘훌훌’
여름철 음료 만드는 방법 더운 여름 우리 가족 갈증해소를 위한 음료수로는 무엇이 좋을까? 설탕이 너무 많이 들어간 소다, 배탈 나기 쉬운 얼음과자보다는 싱싱한 과일, 몸에 …
[2007-07-18]잠 못드는 ‘입’을 위하여…
집에서 쉽게 만들 수 있는 야식 3가지 메밀 삶고 참치 얹고 낙지 데쳐 샐러드·비빔밤·국수 ‘뚝딱’ 야식이 그리운 계절 여름이다. 해가 지고 난 여름밤 추리닝에 슬리…
[2007-07-18]‘여름 특선’… 맛 좋고 지갑도 웃어
“입맛도 없고, 오늘은 뭘 먹지?“ 여름철 불볕더위가 기승을 부리면서 잃어버린 입맛을 찾으려는 직장인들의 한결같은 푸념섞인 고민이다. 이런 손님들을 겨냥해 타운내 식당들이 여름 …
[2007-07-18]
‘반찬 아라까르떼’Banchan a la carte
‘NO 조미료’ 엄마 손맛의‘웰빙 반찬카페’ 오늘은 또 무엇을 해 먹을까. 전업주부는 물론 직장을 가진 주부 모두의 매일 반복되는 고민이다. 하루 종일 업무에 시달리는 지친…
[2007-07-18]이런 도구 갖추면 ‘나도 요리사’
손잡이 달린 여과기·스파게티 계량기 실리콘 스티머·디지털 타이머 등 사용 더 빠르게 더 편하게 요리 할 수 있어 명필은 붓을 가리지 않는다지만, 좋은 조리 도구를 사용해…
[2007-07-18]
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