요리
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스패니시 스크램블
재 료: 실란트로 잎 1/2컵, 토마토 깍둑썰기 한 것 1컵, 스캘리온(scallion) 다진 것 1/4컵, 시금치 잎 혹은 양상추 등의 야채 1컵, 후추 약간, 아몬드 2컵, …
[2007-07-11]스테이크 & 계란 요리
▲재료 마늘 1쪽, 소금 약간, 토마토 작은 것 1개 깍둑썰기 한 것, 아보카도 1/2개 깍둑썰기 한 것, 살사 1/4컵, 할로피뇨 저민 것 1/4개, 실란트로 다진 것 2큰…
[2007-07-11]독립기념일 연휴에 즐기는 바비큐
독립기념일 불꽃놀이 즐기기 전에 ‘바비큐 파티’빠질 수 없죠 브라질리안·하와이안 스타일 갈비 등 재료따라 다양한 맛 오늘은 7월 4일. 미국 최대의 명절 독립기념일이…
[2007-07-04]쉽고 맛있는 노-쿡 밀’(No-cook meals) 레…
올 여름이 어느 때보다 무더울 것이라는 예보에 벌써부터 한증막에 들어선 듯한 느낌이 온 몸을 감싼다. 특히 화씨 90도를 오르내리는 찜통더위는 가족들의 식생활을 위해 ‘불과의 전…
[2007-07-04]빨강·파랑·하양 삼색의 ‘애국 디저트’
블루베리·아이싱 얹은 케익·쿠키·파르페 독립기념일 분위기 살려 미국의 큰 공휴일 중 하나인 독립기념일. 독립기념일을 맞은 미국인들의 나라 사랑 표현은 특별하다. 가족…
[2007-07-04]‘신사동 간장게장’
쫄깃 짭짜름‘밥도둑’… 고향의 맛 그대로 오래 전 서울 신사동의 유명한 ‘간장게장 골목’을 가본 적이 있다. 집집마다 ‘원조’ 간판을 내 걸고 짭짜름하면서 감칠 맛 나는 간…
[2007-07-04]자연요리연구가 임지호씨 사찰 음식 시연회
마음까지 맑아지는 ‘자연의 맛’ 호박·감자·허니듀·딸기 씨앗·풀·꽃·뿌리 등 고유의 향·맛 그대로 살려 최근 타운내 관음사에서는 자연요리연구가 임지호씨의 사찰음식 …
[2007-07-04]그릴에 구운 시저 샐러드
재료: 납작한 앤초비 저민 것(flat anchovy fillets) 2개, 마늘 1쪽 다진 것, 올리브 오일 1/2컵, 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술, 바게뜨 빵 1/2…
[2007-07-04]옥수수와 새우 수프
▲재료: 냉동 옥수수 알 40oz, 저지방 요거트 1컵, 우유 1컵, 라임주스 1/3컵, 코리안더(coriander·미나리의 일종)간 것 1작은술, 케인 페퍼(cayenne pe…
[2007-07-04]이탈리안 팬자넬라
▲재료: 레드 와인 비네거 1/4컵, 올리브 오일 1/4컵, 소금과 후추 약간씩, 카넬리니 빈(cannellini beans) 씻어서 물기 뺀 것 30oz, 바게뜨 빵 굵게 깍…
[2007-07-04]아시안 로티세리 치킨(rotisserie) 샐러드
▲재료: 실란트로 잎과 부드러운 줄기 2컵, 라임주스 1/4컵, 베지터블 오일 1/4컵, 소금과 후추 약간씩, 로티세리 치킨 1마리(2 1/2파운드) 살과 뼈를 발라낸 뒤 살코기…
[2007-07-04]지중해식 메지(mezze) 플래터
▲재료: 칙피(chickpeas·이집트 콩) 2캔(약 30oz 국물 1/4컵을 남기고 나머지는 따라 버린 것, 레몬주스 1/3컵, 타니히(tanihi) 1/4컵, 마늘 2쪽, …
[2007-07-04]성조기 케익
재료 케익 시트: 실온에 둔 무염버터 2와 1/4스틱, 설탕 3컵, 계란 큰 것 6개, 실온에 둔 사워크림 1컵, 바닐라 액기스 1과 1/2작은술, 다목적 밀가루 3컵, 콘스타…
[2007-07-04]반짝이는 별 쿠키
재료 - 밀가루 2컵, 베이킹 파우더 ½작은술, 소금 1/4작은술, 무염버터 ½컵, 설탕 1컵, 계란 큰것 1개, 바닐라 액기스 1작은술, 빨간색의 프로스팅, 파란색의 프로스팅,…
[2007-07-04]레드, 블루와 화이트의 과일 파르페
재료 - 딸기 자른 것 2컵, 쿨윕 1 ¼컵, 블루베리 1 ½컵, 파르페용 컵 6개 만들기 - 먼저 딸기 1/3컵의 양을 컵에 각각 담는다. 위에 3큰술 정도의 쿨윕을 각각…
[2007-07-04]구운 감자와 사워크림을 곁들인 베이컨
재료: 베이컨 슬라이스 6쪽, 파 하얀 뿌리 부분 슬라이스 한 것 1/2컵과 파 초록 잎 부분 얇게 슬라이스 한 것 1/3컵, 소금 3/4작은술, 후추 1/2작은술, 감자 중간사…
[2007-07-04]그릴에 구운 스캘럽
재 료: 시 스캘럽(sea scallop) 큰 것 1 1/2파운드(약 20개), 올리브 오일 3큰술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 오렌지 1개, 라임주스 2큰술, 오이 3…
[2007-07-04]흑맥주 음료
재 료: 바닐라 아이스크림 2파인트, 블랙베리 브랜디 6큰술, 흑맥주(Stout·오트밀 흑 맥주 혹은 Guiness나 초컬릿 스타일 맥주) 12oz짜리 4병 만들기: 아이스…
[2007-07-04]립 아이 스테이크와 구운 페퍼 살사
재 료: 빨간색 벨 페퍼(피망) 6개, 하바네로(habanero) 혹은 스카치 보넷 칠리(scotch bonnet chiles) 1~2개 씨 빼고 저민 것, 레몬 주스 3큰술,…
[2007-07-04]
한류 열풍“한식으로”
김치·불고기·비빔밥·잡채… 미국에서 살다보면 한인이라는 사실이 너무나도 자랑스럽게 느껴지는 순간이 있다. 신명나는 장단으로 관객들의 혼을 빼앗는 사물놀이 공연을 볼 때, 우…
[2007-06-27]
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한형석 사회부 부장대우 [뉴스의 현장] 디지털 시대의 그늘, 사기 표적 된 노년
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트럼프 행정부의 무리한 반이민 정책 시민권자도 추방·구금 잇따라
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하워드 카운티 콜럼비아 몰 인근에서 폭력 및 총격 범죄가 기승을 부리면서 주변 유명 식당들이 줄줄이 폐업하고 있다. 범죄로 인한 치안 불안으로…
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트럼프, 약값 가격인하 행정명령 서명
도널드 트럼프 대통령이 미국인의 약값 부담을 줄이기 위해 제약사가 다른 나라에서 약을 더 비싸게 팔 수 있도록 사실상 지원할 계획이다. 트럼프…
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