요리
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다양한‘맛의 변주’ 토마토
토마토처럼 건강에 좋고 맛도 있으며 요리에 다양하게 쓰이는 열매도 없다. 그럼에도 불구하고 한국음식은 토마토를 재료로 하는 음식이 거의 없어 우리 한인들은 토마토를 요리에 많이 …
[2006-07-12]블루베리 “보약이 따로없다”
블루베리(blueberry) 시즌이 돌아왔다. 요즘이야 수퍼마켓 냉동 코너에 가면 계절과 상관없이 각종 과일을 구입할 수 있지만 과일은 역시 제철 과일 맛을 따라…
[2006-07-12]달콤… 새콤… 입 안에서 ‘사르르~’
‘심플리 베터’ 제안 과일 디저트 폼나게 만들기 사시사철 언제든지 모든 종류의 과일을 맛볼 수 있는 시대지만 제철과일을 먹는 즐거움은 무엇에도 비할 수 없다. 체리와 딸기,…
[2006-07-12]탄수화물 먹어도 살 안찐다?
탄수화물은 무조건 살이 찐다는 잘못된 선입관을 바로 잡아주는 정확한 개념과 수치가 바로 글리세믹 인덱스(Glycemic Index-이하 GI)이다. 최근 들어 다이어트를 설명하는…
[2006-07-12]정숙희 기자의 주방일기 북 사인회
지난 목요일 나의 신간 ‘방방 뜨는 여기자 생생 미국일기’의 북 사인회가 있었다. 생각보다 많은 분들이 오셔서 축하해주셨고, 오랜만에 가족 친지 친구들이 다 모여 담소도 나눌…
[2006-07-12]
먹어도… 먹어도… 질리지 않는 ‘엄마표 밥’
매콤한 고등어조림·살살 녹는 갈비찜·정성 가득한 깊은 맛 한식 전문 ‘성북동’ 지구촌 곳곳의 기발한 음식과 퓨전 요리까지 수천 수만 가지 음식을 맛볼 수 있는 세상이 …
[2006-07-12]매운 두부
▲재료: 두부 2모, 호박(중간크기) 1개, 당근 1개, 양파 1개, 브로컬리 1LB, 양송이 버섯(슬라이스) 1팩, 소스(간장 1/4컵, 물 3/4컵, 녹말가루 3큰술, 설탕 …
[2006-07-12]주스·수프·케첩… 피부에 좋고 항암효과도
영양이 듬뿍 토마토 다양한 요리 토마토주스 가장 손쉽게 토마토를 먹을 수 있는 방법이기도 하다. 살짝 데쳐서 껍질을 벗겨 지퍼 락에 넣어 냉장 보관하면 3-4일정도 편…
[2006-07-12]토마토 야채 오믈렛
▲재료: 토마토 1개, 버섯 4개, 시금치 한줌, 벨페퍼 ¼개, 계란 2개, 소금, 후추, 올리브오일, 핫소스, 케첩 ▲만들기: 토마토, 버섯, 벨페퍼를 깍둑썰기 한다. 계란을…
[2006-07-12]허니 요구르트를 곁들인 과일
▲준비물: 저지방 바닐라 요구르트 6온스, 꿀 1큰술, 오렌지 껍질 잘게 다진 것 1/2작은술, 바닐라 1/4작은술, 민트 젤리 1/4컵, 타라곤(tarragon·허브의 일종) …
[2006-07-12]블루베리 머핀
▲재료: 다목적 밀가루 2컵과 1큰술, 설탕 3/4컵과 1 1/2큰술을 나눠서 준비, 베이킹 파우더 1큰술, 소금 1/2작은술, 시나몬 파우더 1/2작은술, 너트메그(nutmeg…
[2006-07-12]치즈케익 과일 파르페
▲준비물: 크림치즈 8온스, 사워크림 1/2컵, 파우더슈거 2/3컵, 바닐라 1/2작은술, 라즈베리와 블루베리, 딸기 등 2~3컵, 쿠키 4~6개 부순 것 ▲만들기: 중간사이즈…
[2006-07-12]
국 수 한 사발 후루룩 더위 저 멀리~
여름철 별미 국수요리들 몸도 마음도 쉽게 지치는 더운 여름철이다. 올 여름 입맛 잃은 가족들을 위해 무슨 음식을 준비해야 할지 고민하고 있다면 시원한 국물에 국수 한 그…
[2006-07-05]“푸드 스타일리스트 나도 할 수 있어”
식탁은 먹거리만 제공하는 것이 아니다. 어머니가 차린 소박한 밥상에선 안온함과 따스함이, 센스 있는 주부가 차린 파티 테이블에선 경쾌함과 화사함이 함께 묻어온다. 아마 이런 정서…
[2006-07-05]햇살 뜨거운 여름 차가운 수프 시원하게 ‘냠냠
지치기 쉬운 여름, 주부들은 점심을 거르거나 대충 때우기가 쉽다. 하지만 영양을 생각하지 않고 버티다가는 가족을 돌보아야 하는 막중한 책임이 있는 몸이 망가지기 십상이다. 공복감…
[2006-07-05]햇볕 쨍쨍한 날 지중해가 그리울 때…
레돈도 비치 ‘자주’ 각종 샐러드·샌드위치·스파게티 등 재료 자체의 맛 최대한 살려 휴양지 온듯한 이국적 분위기도 일품 팔로스 버디스와 레돈도 비치가 만나는 곳에 …
[2006-07-05]
내가 찜 했다
저칼로리·영양만점 찜요리… 튀기지 않아 향·색 고스란히 다이어트와 웰빙에 관한 관심이 늘어나면서 칼로리가 낮고 영양소 파괴도 적은 찜 요리가 뜨고 있다. 기름에 볶고 튀…
[2006-07-05]
감미료와 요리의 궁합
무침엔 백설탕 볶음·조림엔 물엿 영양을 생각한다면 꿀 음식에 달콤한 맛을 나게 해주는 감미료는 단맛의 효과뿐만 아니라 생선요리의 비린내를 조금 줄여주기도 하고, 다른 맛…
[2006-07-05]쟁반 막국수
▲준비물(4인분): 막국수 400g(12온스), 치커리 6온스, 상추 4~6잎, 쑥갓 약간, 깻잎 6~8장, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 닭 가슴살 6온스, 마늘 1쪽, 생강…
[2006-07-05]참치 비빔국수
▲준비물(4인분): 메밀국수 400g(12온스), 냉동참치 400g(12온스), 빨간 무 2개, 무순 1팩, 하얀 무 2인치 길이 토막, 다진 파 4큰술, 간장 3큰술, 와사비 …
[2006-07-05]
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테슬라 자동차 시트커버 장착
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식당용 부탄가스 홀세일 합니다 로스앤젤레스 다운타운 픽업 가능 안녕 하세요?강아지 & 고양이 모든 애완동물 / 반려동물 식품 & 모든 애완동물/반려동물 관련 제품들 전문적으로 홀세일/취급하는 회사 입니다 100% …
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ACSL 국제 컴퓨터 과학 대회, …
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조환동 / 편집기획국장·경제부장 AI로 가속화되는 노동시장 개편
민경훈 논설위원‘크리스마스 캐롤’과 산타 클로스
정재민 KAIST 문술미래전략 대학원 교수 [정재민의 미디어풍경] 적과의 동침, 협력하며 경쟁하기
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[화요칼럼] 단호박의 온기
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[만화경] 안중근의사 유해봉환 사업
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옥세철 논설위원말살되고 있는 유럽의 성탄절 전통, 그 원인은…
외로운 이웃들
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[조지 F. 윌 칼럼] MIT에 대한 트럼프의 무분별한 공격
지사별 뉴스
‘연방하원 도전장’ 척 박 예비후보 후원모임
연방하원에 도전장을 낸 척 박(한국명 박영철) 예비후보 후원 모임이 지난 18일 열렸다. 척 박의 부친인 박윤용 뉴욕주하원 25선거구 (민주)…
‘경찰 무력사용지침 갱신 의무화’ 입법 초읽기
‘올해는 ICE 이민자 체포 광풍의 해’
올 한해동안 버지니아와 메릴랜드, DC 등에서 연방 이민당국에 체포된 사람이 1만명이 훌쩍 넘는 것으로 조사됐다. 또 미 전국적으로는 22만명…
“ATM기 사용하기 겁나네”
연말 ‘로드레이지’ 비극… 한인 총격 피살
연말을 맞아 도로 위에서 순간적으로 벌어진 운전 중 시비가 40대 한인 가장의 총격 피살 비극으로 이어졌다. 워싱턴주 레이시 경찰국과 서스턴 …
엡스타인 파일 공개 다음날 트럼프 사진 삭제…야당서 탄핵 경고
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