요리
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북어맑은탕
▲ 재료: 북어 1마리, 대파 1대, 콩나물 150g, 물 7컵, 소금 적당량, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1/3작은술, 참치액젓 1큰술, 붉은 고추 1개 ▲ 만들기: 북어는 …
[2006-02-15]■ 발사믹 스테이크 소스
▲재료: 스테이용 소고기 2개, 발사믹 비니거 1컵, 레드와인 1/2컵, 버터 2큰술, 밀가루 1큰술, 새싹 채소. ▲만들기: 팬에 발사믹 비니거와 레드와인을 넣고 20분정도 …
[2006-02-15]묵은 지 소면국수
▲재료: 소면 600g, 묵은 지 ⅓포기, 실파 3뿌리, 달걀 황·백지단·소금 약간씩, 참기름 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 설탕·식초 2작은술씩, 통깨 ½큰술, 멸치국물(멸치 …
[2006-02-15]
한식전문 ‘용수산’ “귀한 손님 접대 더 이상 없지”
코스별 서브 특별한 느낌… 고급스럽고 우아 담백하고 은은한 궁중요리 외국인들도 좋아해 한인타운의 수많은 한국식당 중 외국인들에게 우리 음식을 선보이고 싶을 때나 귀한 손님…
[2006-02-08]
‘팔방미인’ Vanila
하얀 아이스크림의 대명사가 된 달콤한 바닐라 아이스크림, 스윗한 풍미가 더해져 설탕 없이 먹어도 향긋한 바닐라 라떼…. 바닐라는 아이스크림과 커피의 맛을 한층 더 깊이 있게 만들…
[2006-02-08]입맛 돋우는 천연 와사비 요리
첫맛은 매콤 끝맛은 달콤 요리에 입맛 돋우는 양념으로 두루 쓰이는 겨자와는 달리 와사비는 회초밥을 먹을 때 정도만 사용하는 편이다. 와사비는 그저 생선의 비린내를 없…
[2006-02-08]‘오하나 식품’ 유기농 만두 내놔
‘오하나 식품’에서 유기농 만두를 출시하였다. 유기농법이란 육류는 호르몬, 스테로이드, 항생제 또는 인공적인 부산물을 함유시키지 않았고, 채소들은 살충제, 화학비료, 방사선 …
[2006-02-08]정숙희 기자의 주방일기
백남준 얼마전 타계한 고 백남준씨를 지금으로부터 18년전인 1988년 2월에 인터뷰한 적이 있다. 당시 샌타모니카의 도로시 골딘 갤러리에서 백남준 초대전이 열렸는데 미 서…
[2006-02-08]Valentine’s Day… 그날 그곳에 가면 달콤한 사…
■가볼만한 레스토랑·패스트리 샵 밸런타인스 데이가 오면 반드시 초컬릿을 먹어야만 하는 강박관념에 시달리는 모든 이들을 위해 스페셜하고 달콤한 패스트리와 초컬릿을 더욱더 스…
[2006-02-08]Valentine’s Day
직접 만든 초컬릿으로 달콤한 사랑 고백을 독특한 맛·모양 만디엉 고급 초컬릿 트러플 초보자도 만들기 쉬워 연인들이 맘놓고 사랑을 고백하는 밸런타인스…
[2006-02-08]◆ 참치 아보카도 샐러드와 와사비 드레싱
▲재료: 횟감용 참치 손바닥만한 것, 아보카도 1개, 아보카도와 동량의 오이, 진간장 1큰술, 올리브오일 1큰술, 와사비 1작은술, 발사믹 비니거 1큰술, 마늘 ½톨 간 것 …
[2006-02-08]◆ 훈제연어와 와사비 크림치즈
▲재료: 바게트 6 슬라이스, 훈제연어 6조각, 토마토 작은 것 1개, 보라양파 조금, 상온에 둔 크림치즈 2큰술, 와사비 ½작은술, 꿀 1큰술 ▲만들기: 바게트는 썰어서 올리…
[2006-02-08]★ 발사믹 드레싱의 연어-파프리카
▲재료: 연어 횟감 800g, 양파 200g, 빨강, 노랑, 주황색 파프리카 각각 1/2개씩, 쪽파 적당량, 드레싱(올리브오일 4~5큰술, 레몬즙 1/2개 분량, 발사믹 식초 2…
[2006-02-02]손맛 좋은 사람들 너도나도 책 출간
요리책 전성시대 신혼 시절, 친정 엄마에게 요리에 관한 질문을 할 때마다 ‘그냥 적당히’라거나 ‘맛보면서 알맞게’라는, 당신에게는 명쾌하지만 초보 주부에겐 한없이 애매 모호…
[2006-02-01]
조미료 없는 ‘엄마표 육수’
집에서 만드는 4가지 기본 육수 멸치 등 우려 시원하고 깊은 맛 시원하고, 얼큰하고, 깊은 맛 나는 한식 국물 요리의 비결은 제대로 우려낸 육수에 있다. 매일 끓이는 된장…
[2006-02-01]맛 좋고 모양 예쁜 속 채운 야채 요리
‘눈맛’ 한 번 ‘입맛’ 두 번 흔히 보는 피망, 버섯, 토마토는 요리 방법이 쉽고 영양이 풍부하며 맛도 좋은 공통점이 있다. 또 한가지 공통점이 있다면 날로 먹어도 맛있지…
[2006-02-01]
Kids Can Cook 만두
중국 만두 빚으며 음력 새해 맞이 지난 주 설을 지내면서 많은 가정에서 만두 요리를 했을 것입니다. 늘 먹는 한식 만두 대신 이번에는 중국 만두를 아이들과 함께 만들어보…
[2006-02-01]Cook & Book
Dim Sum for Everyone! (by Grace Lin/ Knopf, 2001) 유명한 작가 그레이스 린이 쓴 이 책은 중국요리 딤섬의 그림이 어찌나 맛있게 그려…
[2006-02-01]
계란찜
계란-육수 섞은후 게살 등 넣고 가열 ▲재료: 계란 6개, 새우살 1/2컵, 대구살 1/2팩, 게살 1/2컵, 소금 1작은술, 육수(계란과 동량), 파 ▲조리법: 계란을…
[2006-02-01]수퍼보울 맨입으로 볼순 없잖아
맥주 홀짝이며 칠리에 칩, 피자, 버팔로 윙… 입이 즐거우면 게임재미 두배 다이어트 걱정? 저칼로리 웰빙스낵 만들어 먹지 바야흐로 수퍼보울 시즌이 다가왔다. …
[2006-02-01]
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애틀랜타/조지아로 이사 예정이신가요…
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수잔 최 한미가정상담소 이사장 가정법 전문 변호사 [수잔 최 변호사의 LIFE &] 온 우주를 내 안에 품을 수 있다면
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리 특파원
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[여명] ‘잘사니즘’에 기업이 설 자리는 있나
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- 최문선 / 한국일보 논설위원
[지평선] 조국의 ‘돼지’
정숙희 논설위원‘독재는 나의 꿈’ 트럼프의 문화전쟁
- 마크 A. 시쎈 / 워싱턴포스트 칼럼니스트
[마크 A. 시쎈 칼럼] 트럼프 주도의 우크라이나 지지 시위
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 텍사스가 쏘아 올린 게리멘더링의 불씨
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요에세이] 상처를 빛으로 바꾸는 노래
지사별 뉴스
이재명 대통령, 한화 필리조선소 시찰후 귀국길
이재명 대통령이 26일 오후 필라델피아에 위치한 한화 필리조선소 시찰을 끝으로 2박3일간의 방미 일정을 마치고 귀국길에 올랐다. 이 대통령은 …
‘800달러 이하’ 소액소포 무관세 29일 폐지
“한국에 6개월 체류해도 거주자 되는 것 아니다”
재미 납세자를 위한 워싱턴지역 한미 세무설명회가 25일 버지니아 알렉산드리아 소재 워싱턴한인커뮤니티센터 2층 강당에서 열렸다. 약 50명이 참…
김혜경 여사, 버지니아 페어팩스 치매기관 방문
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미네소타주 미니애폴리스의 한 학교에서 27일(현지시간) 총기 난사 사건이 발생해 어린이 2명이 숨지고 10여명이 다쳤다.AP 통신과 현지 경찰…
한미 교육 교류*한국어 교육 활성화 논의
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