요리
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“시원한 화채로 더위를 이기자”
시원한 과일즙이나 음료에 과일을 둥둥 띄워 먹는 화채. 제철 과일을 얇게 저며 설탕이나 꿀에 재어둔 것을 끓인 후 식힌 오미자 물이나 꿀물을 부어서 만들었던 한국의 전통음료다. …
[2004-07-21]피자
야채는 많이 얹지 말아야 ▲재료: 피자반죽(Pizza Crust) 1캔(마켓의 각종 빵 반죽을 파는 섹션에서 구입할 수 있다), 스파게티 소스 3큰술, 모자렐라 치즈, …
[2004-07-21]박애숙씨의 story and recipe
미국 야채로 우리 요리 만들기 나뿐 아니라 미국에 산지 오래된 한인들을 보면 우리 음식에 길들여진 입맛을 바꾸는 게 참 힘들구나 싶다. 아무리 미국에 오래 살았어도 김치며…
[2004-07-21]정숙희 기자의 주방일기
커피 우리 편집국 한쪽 켠에는 커피와 물을 마시는 작은 방이 있다. 싱크대와 커피 뽑는 기계, 그리고 비상약통과 애로헤드 물통밖에 없는 이 썰렁한 방에 게시판용 흰색 칠판이…
[2004-07-21]‘풀밭 위의 식사’를 즐겁게
피크닉 웨어 세트 견고하고 가벼운 플래스틱 관리 수월 바구니·백팩 부피적고 운반 쉬운것을 엑스커션 세트 이클립스 세트 눈뜨…
[2004-07-21]피가로(Figaro)
프랑스 분위기 맛 보세요 프랑스의 7월 14일은 바스띠유 축제(Bastille Fete), 프랑스 혁명 당시 무고한 시민들이 바스띠유 감옥을 탈출했던 것을 기념하는 날이다…
[2004-07-21]나파 밸리 특집
와인 애호가와 미식가들의 천국 정숙희기자의 음식 기행·최선명 객원기자의 와인 기행 포도주 천혜의 땅, 와이너리마다 아름답고 특색있는 테이스팅 룸 갖춰 수많은 종류의 …
[2004-07-14]‘라 토크’(La Toque)
셰프 켄 프랭크 요리＋와인‘환상의 조화’ 유명 셰프가 직접 운영…15석 밖에 안받아 5개 코스 디너 98달러, 와인 페어링 56달러 러서포드에 위치한…
[2004-07-14]나파밸리 가볼 만한 식당
나파 밸리에 갈 때마다 ‘프렌치 런드리’(French Laundry)라는 식당에 꼭 한번 가보고 싶었다. 그러나 번번이 예약에 성공하지 못했고, 아마 앞으로도 내내 그럴 것이다.…
[2004-07-14]‘CIA 와인 스펙테이터 그레이스톤’
요리학교서 운영, 어디서나 쿠킹하는 모습 보여 그레이스톤 식당은 주방이 한 가운데 설치돼 있다. 가장 유명한 메뉴 템테이션즈.. ‘CIA 와인 스펙테…
[2004-07-14]정숙희 기자의 주방일기
얼마나 좋을까 3박4일 나파 밸리로 취재여행을 다녀왔다. “너무 좋겠다, 맛있는 거 많이 먹고 마시는 취재니 얼마나 좋을까!”라고 말하고 싶은 사람들이 많을 것이다. …
[2004-07-14]나파밸리 문화행사 풍성
화랑마다 작품전, 작가들 북 사인회 연극·오페라·뮤지컬·페스티벌 줄줄이 나파 밸리는 와인과 음식 뿐 아니라 아트 갤러리와 문화행사가 많기로도 유명한 곳이다. 오는 8월3…
[2004-07-14]‘오퍼스 원 와이너리’마크 천씨
“한인들 도와 드립니다” 와인 너무 좋아 나파로 메릴랜드주서 출생 서툴지만 한국어 구사 로버트 몬다비 와이너리를 방문 중 오퍼스 원 와이너리에 한인이 근무하고 있다…
[2004-07-14]나파밸리에 가 볼만한 명소
와인&음식 문화박물관 ‘코피아’ ‘먹을 수 있는’ 에더블 가든. 이곳에 심겨진 모든 나무와 화초는 식용으로 사용된다. 초현대식으로 지은 ‘코피아’ 건…
[2004-07-14]“신나는 여름방학! 자녀위해 달콤한 간식을”
‘뉴 스쿨 오브 쿠킹’ 고급 베이킹 클래스 쿠키 만들기 직접 만들어 보며 배울 수 있어 짧은 시간 손쉽게 과자가‘뚝딱” ‘뉴 스쿨 오브 쿠킹’에 고급 베이킹 클래…
[2004-07-07]깻잎 이야기
육류와 먹으면‘찰떡 궁합’ 독특하고 강한 향 입맛 돋워 칼슘 함유량 시금치의 5배 1일 30그램 철분 섭취‘끝’ 변비·노화방지, 위장강화도 더운 여름 입맛이 없을…
[2004-07-07]“요리 할수록 신나요”
사진작가 이연경씨 애피타이저는… ▲고구마케이크를 키위로 장식하고 있는 이연경씨. ▲과일 장식으로 모양을 낸 고구마케이크. ▲특이한 모양의 케이크…
[2004-07-07]콩 국수
압력솥엔 콩 불릴 필요 없어 ▲재료: 메주콩, 소금 약간, 물, 소면 ▲만드는 법: 불리지 않은 콩 2컵에 물 2컵을 휘슬러 압력솥에 넣고 빨간 계기가 2눈금 올라오면 불…
[2004-07-07]여름철 수프 가스파초
차갑게 먹는 가스파초는 멕시코와 스페인에서 여름철에 자주 먹는 전통적 수프. 걸죽한 토마토육즙이 새콤 매콤한 맛과 함께 입안을 시원하게 씻어준다. 만드는 법도 크게 어렵지 않다.…
[2004-07-07]정숙희 기자의 주방일기
부모들의 방학 “다음주부터 난 싱글이에요. 애들이랑 남편이 한국 가거든. 나말고도 그런 사람 여러명 있어요. 저기 A부장도 와이프가 애들 데리고 한달 동안 한국 나간대고, …
[2004-07-07]
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미주 한인 세무사 전국 대회- 20…
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애틀랜타/조지아로 이사 예정이신가요…
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오피니언
수잔 최 한미가정상담소 이사장 가정법 전문 변호사 [수잔 최 변호사의 LIFE &] 온 우주를 내 안에 품을 수 있다면
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리 특파원
[실리콘밸리 View] ‘에어’로 얇아진 아이폰17, 카툭튀는 어쩌나
- 정민정 서울경제 국제부장
[여명] ‘잘사니즘’에 기업이 설 자리는 있나
- 박연실 수필가
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- 최문선 / 한국일보 논설위원
[지평선] 조국의 ‘돼지’
정숙희 논설위원‘독재는 나의 꿈’ 트럼프의 문화전쟁
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[미국은 지금] 텍사스가 쏘아 올린 게리멘더링의 불씨
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[수요에세이] 상처를 빛으로 바꾸는 노래
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미네소타주 미니애폴리스의 한 학교에서 27일 총기 난사 사건이 발생해 최소 어린이 2명이 숨지고 10여명이 다쳤다.현지 경찰에 따르면 이날 오…
시민권 신청자 신원조사 강화 ‘이웃·동료 인터뷰’ 30년 만에 부활
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한미 교육 교류*한국어 교육 활성화 논의
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