요리
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차 마실 때 사용하는 도구들
■ 스타우브 티팟(Staub Teapot) 프랑스산 제품이다. 차를 마시기 위해서 물을 끓이는 주전자를 영어로 티 케틀(tea kettle)이라고 하고 뜨거운 물을 부어…
[2004-02-25]브라질 바비큐 식당‘M Grill’
철판구이 입에서‘살살’ 남국의 신비한 향기 실내 가득 풍부하고 꽉 찬맛 긴 여운으로 여린 야자나무 소재로 한 샐러드 코코넛 소스로 조리한 새우 …
[2004-02-25]소스만 알면 중국요리 만들기 쉽다
요리를 좋아하고 잘 하는 사람도 가정에서 잘 하지 않는 요리가 중국요리다. 만들기 간단하고 맛도 담백한 일본요리나, 레서피가 많고 어디서나 손쉽게 접할 수 있는 서양요리에 비…
[2004-02-25]‘콩’으로 건강 되찾자
“현대병 영양과다·운동 부족서 오는 것” 김정수씨‘건강 자연식’ 식사조절로 아내 암 완쾌 전국 돌며 콩 예찬론 강의 “절대 약 먹지 마십시요. 비타민도 먹지 …
[2004-02-18]정숙희 기자의 주방일기
젊은 날의 초상 지난 목요일 나는 뜻밖의 선물을 받고 한동안 말을 잃었다. 그날 아침 원로 여류화가이신 김순련 선생이 전화를 주셨다. 수줍음을 타시고, 말씨도 모습도 조용…
[2004-02-18]칵테일 맛을 살린다
만들기 쉬운 핑거푸드 레서피 너무 헤비하지 않고 에피타이저로도 활용하기 좋아야 달콤한 첫맛과 혀 뒤끝을 톡쏘는 알콜의 쌉쌀한 맛. 투명한 글래스에 담겨진 칵테일 한…
[2004-02-18]수백개 입자가 모여진 과일
비타민 C풍부 신장·성기능 강화 그냥 먹거나 시리얼·팬케익·우유 함께 아침 식사 테이블에 자주 오르는 과일 중에 바나나와 딸기와 블루베리가 있지만, 가끔 산딸기(raspb…
[2004-02-18]시푸드 마음껏 즐길 ‘고급 부페 탑 5’에 라잇하우스
86년 오픈한 토다이 1호점이 전신 일본 정통 스시맨이 10년간 서비스 아늑한 분위기 걸맞게 맛도 일류 샌타모니카 프로미네이드에 있는 라잇하우스(Lighthouse·대표…
[2004-02-18]치킨 우동면
양파 깔고 닭살 편후 야채와 우동을 ▲재료: 생우동 3팩, 닭살 1파운드, 양파 1 1/2개, 당근 1개, 브로컬리·양송이버섯·고춧가루 약간씩, 테리야키소스 2/3컵 ▲만…
[2004-02-18]요리 상식
귤, 피로회복· 감기예방 효과 요즘 귤이 한창이다. 귤은 겨울철의 비타민 C원으로 귤의 신맛의 원인인 구연산은 신진대사를 촉진하여 피로를 회복하고 피를 맑게 해주며 속 쓰림…
[2004-02-18]멕시코 식당 셰뇨르 프레드(Senor Fred)
“멕시코 산해진미 맛 보세요” 귀족적 실내 분위기서 다양한 지방 음식 음미 바하 캘리포니아로 여행 온듯 바다 냄새 물컹 멕시코식 조리한 양고기 찜 새…
[2004-02-18]화려한 식사의 피날레
동양적인 아름다움을 표현한 디저트들. 멋스런 붓칠 하나로 선과 점, 태극 무늬를 자연스럽게 그려넣은 초컬릿 토르트, 밀크초컬릿 타워 등이 섬세한 멋과 맛을 선사한다. …
[2004-02-11]“음식솜씨 뽐낼래요”
이성수씨 서양요리 클래스 만들기 쉬운 다양한 요리들 주부학생들 직접 해보며 흥분 “남편이 깜짝 놀랄거예요” 초짜 주부 박해나씨(37)는 매일 맛 없는거 먹는다고 불평…
[2004-02-11]표고버섯 새우 완자찜
버섯 안쪽 녹말가루 묻혀 새우살을 ▲재료: 표고버섯 10개, 새우살 200g, 브로컬리 1단 ▲새우소스: 청주 1큰술, 파, 생강즙 1큰술, 녹말가루 1큰술, 달걀 1개,…
[2004-02-11]열가지 건강식품
아무리 기자라 해도 가끔은 쓸거리가 하나도 생각 안 나는 때가 있는 법이다. 혹은 아무 것도 쓰고 싶지 않은 날도 있는 것이다. 그래도 ‘마감’이란 글쓰는 사람 모두에게 피할 수…
[2004-02-11]계란요리 다양하네
주방장들이 쓰는 높다란 모자에 잡힌 주름의 수가 계란을 요리하는 방법의 숫자를 뜻한다는 설이 있다. 그만큼 계란은 이 세상 사람 누구나 먹는 가장 기본적인 요리면서, 요리하는 방…
[2004-02-11]Valentine’s Day 초컬릿에 장미 다발 로맨틱…
연인에 감미로운 키스맛 와인을 매년 2월 14일이 다가오면 이유없이 설레인다. 초컬릿이며 장미다발을 받아들고 양볼이 빨갛게 달아오르도록 수줍게 흥분했던 옛 추억을 떠올려보기…
[2004-02-11]일 치엘로 (Il Cielo)
각종 잡지서 LA최고의 로맨틱 식당으로 뽑혀 자연향을 살린 신선한 음식 전원의 소박함 물씬 천국서 느껴보는 황홀한 맛 고급 아파트와 콘도들이 밀집해있는 베벌리 힐…
[2004-02-11]AOL 선정 LA 베스트 피자 하우스
언제든지 먹어도 맛있는 피자. 새콤달콤한 토마토 소스에 크러스트(crust) 사이로 흘러내리는 뜨거운 치즈, 그리고 각종 토핑(toping)을 올려서 만들어내 입안에 가득 넣어 …
[2004-02-06]살림솜씨 구경하니 악~소리가 절로…
사업가＋커리어 우먼＋현모양처 강태녀씨 식품보관용 병 무려 115개 냉장고속 재료들 일사분란 미용에 재봉실까지 갖추고 일손없이 식구들 건강지켜 스킨케어 원…
[2004-01-28]
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테슬라 자동차 시트커버 장착
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식당용 부탄가스
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케이타운 1번가
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재외공관, 서류미비 한인 보호 강화돼야
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노동법 준수… 그 어느때보다 중요
조지 F· 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 200번째 생일을 맞은 ‘이리 운하’
- 양상훈 수필가·시인
[한국춘추] 역사의 밑줄을 긋다
- 전병두 서북미수필가협회 회원
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[미술 다시보기] 몽마르트르의 낭만
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[만화경] 피로 물드는 ‘골드러시’
- 수잔 최 한미가정상담소 이사장 가정법 전문 변호사
[수잔 최 변호사의 LIFE &] 탐. 진. 치. 벗어난 성숙한 삶
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리특파원
[실리콘밸리 View] 오픈AI, ‘챗GPT 아틀라스’로 구글 크롬에 도전
지사별 뉴스
˝푸드스탬프˝ 셧다운 정국 쟁점 급부상
장기화되고 있는 연방정부 셧다운 정국에서 저소득층 보충영양지원 프로그램인 ‘SNAP’(푸드스탬프) 지급 차질 문제가 새로운 쟁점으로 급부상하고…
전기자전거 제한속도 시속 15마일… 뉴욕시, 단속 돌입
“한인사회 하나로 묶는 네트워크 기대”
주미대사관 강경화 대사와 한인단체장 간의 상견례가 23일 오후 3시 워싱턴 DC의 대사관 회의실에서 열렸다.지난 6일 부임한 강 대사는 한인단…
중도 보수 호건, 내년 도전장 던질까
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