요리
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- 한인 변호사 121명 새로 탄생
- LA 주거용 부동산 8년간 54%↑
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- LA카운티 5.9%·가주 5.3%… 실업률 전국 최고수준
- 아이폰 신제품, 매년 두차례 출시
- 관세시행 전 수입 폭등… 무역적자 사상 최대
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- 미 국채시장 불안에 신흥국 채권 부상
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- 뮌헨, 2년만에 리그 왕좌… 김민재 유럽 두번째 트로피
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- “친환경 옷도 아름다워요” 편견 벗긴 ‘패션’
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- 직장생활 20년 만에 경력 단절… 쓸모없는 인간 된 것 같아요
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- ‘갭이어’를 위한 입학 연기 신청은 이렇게
- 보기 드문 귀한 인재
- 빗나간 재정보조, 무엇이 문제인가? (3)
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야채꽃 전문가 명인자씨 요리 강좌
야채꽂 전문가 명인자씨가 1월17일과 24일 부에나팍의 NCC 문화센터에서 특별강습을 갖는다. 2002년과 2003년 여름 LA에서 두차례 강습을 실시, 주부들의 열렬한 호응을…
[2004-01-07]식품회사 ‘자연나라’ 웸사이트 개설
식품회사 ‘자연나라’가 미주 한인을 대상으로 한국음식과 식품에 관한 커뮤니티 웹사이트 ‘맛자랑(www.matjarang.com)’을 개설했다. 지난 12월8일 오픈한 ‘맛자랑’…
[2004-01-07]박원옥의 서양요리
새우, 훈제연어 키슈(Quiche) ▲재료: 냉장된 파이 크러스트나 파이 쉘 1개, 훈제연어(½인치로 자른 것) 3온스, 중간크기 새우 6온스, 시금치 1컵(익혀 물기 …
[2004-01-07]정숙희 기자의 주방일기 <설날과 소고기>
새해 첫날 우리 식구는 두 번 떡국을 먹었다. 아침엔 시어머님 댁에 가서 세배를 드리고 차려주신 설음식을 먹었고, 오후엔 언니 댁에 가서 역시 푸짐하게 차린 설상을 받았다. 작…
[2004-01-07]정숙희 기자의 주방일기
겨울 세도나 크리스마스 다음날 하루를 놀면서 며칠 연휴가 생긴 지난 주말, 우리 가족은 부랴부랴 세밑 여행을 다녀왔다. 날보고 맨날 놀러 다닌다고 오해할 사람이 있을까봐 미…
[2003-12-31]정월 떡국 요리상식
▲떡국국물-떡국은 양지머리 육수로 끓여야 제맛이지만 양지머리 육수가 없을 때는 쇠고기를 잘게 썰어 참기름과 국간장으로 볶다가 물을 붓고 끓인다. 거품을 걷어내면서 팔팔 끓이다가 …
[2003-12-31]당면국
▲재료: 당면 40g, 쇠고기 200g, 쇠고기양념(간장 1 1/2큰술, 설탕·다진 파 2작은술, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간), 중간크기 새우 8마리, 배춧잎 …
[2003-12-31]월남쌀국수
▲재료: 쇠고기 200g, 쌀국수 200g, 소스(칠리소스 3큰술, 해선장 1큰술), 식초에 절인 양파 1/3개, 파 1/2대, 붉은 고추 1개, 레몬 1/4쪽, 숙주 적당량 …
[2003-12-31]오징어채무침
▲재료: 오징어채 150g, 물엿 4큰술, 마요네즈 5큰술, 고추장 6큰술, 참기름 2큰술, 참깨 조금 ▲만들기: 가위로 오징어채를 적당한 크기로 자른 다음 마요네즈에 무쳐 2…
[2003-12-31]이번 주 식단
1월3일(토) 찐빵 달걀국 부추김치 ----- 떡만두 수육 깍두기 ============ 1월4일(일) 나물비빔밥 무국 배추김치 ---- 쌀밥 …
[2003-12-31]아메리칸 레스토랑, 팔로미노(Palomino)
팔로미노(Palomino)에는 20세기 초 유럽을 대표하는 화가의 작품이 있다. 대담한 변형과 강렬한 색채의 야수파 거장 앙리 마티스, 색채의 움직임을 통해 기계의 다이내믹함을 …
[2003-12-31]고급재료 사용 궁중 설 음식
설음식을 통틀어 세찬(歲饌)이라 한다. 옛 우리 조상들은 가난하면 가난한 대로, 부유하면 부유한 대로 설음식을 차려 온 가족이 둘러앉아 함께 먹었다. 정성스레 빚은 세찬으…
[2003-12-31]영양이 듬뿍 - 참치 통조림
육류나 과일, 야채를 먹을 때 신선한 그대로의 맛보다 통조림된 가공 식품이 더 맛있는 경우는 매우 드물다. 사용하기 편하니까 통조림을 먹는거지, 통조림된 귤이나 복숭아가 신선한 …
[2003-12-31]정숙희 기자의 주방일기
와이너리 여행 지난 주 목금토 사흘동안 나파밸리와 소노마카운티로 짧은 여행을 다녀왔다. 우리 신문에 와인칼럼을 쓰는 최선명 객원기자와 단둘이 떠난 여행. 특별한 계획 …
[2003-12-24]퐁듀로 이색적인 파티를
돈 안들고 힘 안들면서 이색적인 파티를 하고 싶다면 퐁듀(Fondue)를 시도해볼 만 하다. 퐁듀는 요즘 미국에서나 한국에서 인기몰이를 하고 있는 음식. 치즈나 초콜릿을…
[2003-12-24]요리상식 - 도마 붙들기
도마위에 야채를 놓고 주방장들처럼 숙달된 칼질로 썰어보고 싶은데 도마가 덜그럭거려 칼도 야채도 따로 논다면. 두툼하거나 투박한 행주를 물에 적셔 도마 밑에 깔고 썰어보라. 절…
[2003-12-24]부엌을 위한 쇼핑몰-히커리 팜스
부담 없이 주고받는 선물 중의 하나가 먹는 선물이다. 연말 시즌이 되면 샤핑몰 한 구석에 키오스크가 마련돼 눈과 입을 즐겁게 하는 ‘히커리 팜스(Hickory Farms)’는…
[2003-12-24]귤(Mandarin Orange) 이야기
겨울이 좋은 이유 중 하나는 어렸을 적 뜨뜻한 아랫목에 앉아서 할머니와 함께 까먹던 귤 맛을 잊을 수 없기 때문이다. 한 봉지 가득했던 귤은 어느새 식구들과 웃고 떠들다보면 하나…
[2003-12-24]해장달걀죽
▲재료: 물 3컵, 찬밥 1공기, 북어 약간, 달걀 2개, 소금 조금 ▲만들기: 냄비에 물을 부은 다음 북어를 잘게 찢어넣고 끓인다. 북어를 최대한 잘게 찢거나 믹서에 넣고…
[2003-12-24]쇠고기전골
▲재료: 쇠고기 300g, 무 300g, 양파·당근 1개씩, 표고버섯 8장, 실파 100g, 풋고추 4개, 홍고추 3개, 양념(간장 3큰술, 설탕 1큰술, 파 1 1/2큰술, 다…
[2003-12-24]
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정숙희 논설위원문화예술, 트럼프의 척결대상
‘건강한 망상’
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 중국과의 무역전쟁 피해 이제 시작에 불과
베로니카 장 페닌슐라 한인학부모회 대표 [수요 에세이] 미쉘의 생일선물 오이지 무침
민병권 / 서울경제 논설위원앤스로픽
민경훈 논설위원보리수 아래 앉은 청년의 깨달음
- 박철범 고려대 경제학과 교수
[박철범 칼럼] 트럼프 일방 폭주 언제까지 갈까
- 변수연 서울경제 기자
[글로벌 포커스] ‘콘클라베’에 역대 최대 판돈 몰렸다
- 김영화 수필가
[화요 칼럼] 기내에서 만난 남자
지사별 뉴스
‘리얼 ID 의무화’ 오늘부터 시행
리얼ID(REAL ID) 의무화가 마침내 시행에 돌입했다. 이에 따라 7일부터 미국 내 공항에서 항공기에 탑승하거나 연방기관 건물을 출입할 때…
“트럼프 정부의 교통혼잡세 폐지 막아달라”
‘리얼 ID’ 오늘부터 시행된다
그간 수차례 연기됐던 리얼 ID가 오늘(7일)부터 시행된다.연방교통안전청(TSA)은 모든 공항에서 국내선 탑승 시 여권이 없다면 리얼 ID가 …
영킨 주지사, ‘데이터 센터 개혁법안’ 거부
연준, 트럼프 인하 압박에도 금리 4.25∼4.50%로 세번째 동결
중앙은행인 연방준비제도(Fed·연준)는 7일 도널드 트럼프 대통령의 관세정책 드라이브로 인해 경제 불확실성이 커졌다고 진단한 뒤 경제 상황을 …
2025 해외 청소년 통일골든벨 예선 대회
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