올리브 기름에 조리과정에서 열이 가해지면 주요성분 대부분이 손실된다는 연구결과가 나왔다. 올리브오일은 다른 기름에 비해 항산화성분이 많이 들어있고 특히 페놀이라고 불리는 생…
[2013-07-10]한 여름의 엘에이 날씨는 태양열 때문에 유난히 뜨겁다. 이런 여름에 더위를 날려줄 수 있는 음식을 소개하고자 한다. 더위에 좋은 음식에는 오이, 토마토, 매실, 수박, 오미…
[2013-07-10]
내일은 미국 여름의 최대 휴일인 독립기념일이다. 1776년 7월4일, 펜실베니아주 필라델피아에서미국이 영국으로부터 독립을 선언한 날을 되새기는 기념일로 “자유가 아니면 죽음…
[2013-07-03]보드카칵테일만들기 러시아의 술, 향 없이 깔끔한 맛으로 쉽고 세련된 칵테일을 만들 수 있어서 인기가 많은 보드카는 특히 여름의 향긋하고 새콤달콤한 과일과 잘 어울린다. 보드…
[2013-07-03]더운 여름. 입맛은 없고 간단히 저녁을 해결하고 싶다. 요즘은 살을 빼는 이유에서의 다이어트가 아닌 건강을 위한 다이어트가 한창이다. 이럴 때 샐러드와 스테이크를 조금 구워…
[2013-07-03]페스토(Pesto)는 이태리 북부, 제노아지역에서 유래한 것으로 세계에서 가장 오래된 소스 중의 하나다. 신선한 베이즐, 잣, 마늘을 찧어서 파마잔 치즈와 올리브오일을 섞어 만든…
[2013-07-03]좋은 고기로 잘 만든 패티를 넣어 완성한 버거는 패스트푸드와는 상관없는 맛있고 근사한 음식이이다. 질 좋은 고기에 소금과 후추로 간하여 두툼하게 만든 패티를 제대로 구워내면 묵직…
[2013-06-26]계절 과일과 신선한 채소가 풍부한 여름이다. 그럼에도 불구하고 시간이 없어서 제대로 좋은 음식을 챙겨먹지 못하는 경우가 많다. 하루 2컵 정도의 신선한 과일을 먹으면 가장 좋은데…
[2013-06-26]요즈음은 건강에 대한 높은 관심으로 예전에는 눈여겨보지 않았던 평범한 재료들이 블랙푸드로 새로운 조명을 받고 있습니다. 이제는 검은쌀, 검은깨, 검은콩 뿐만 아니라 블루베리…
[2013-06-26]다들 알고 있듯 음식을 냉동 전 품질을 유지하면서 해동하는 최고의 방법은 냉장실에 하룻밤 정도 놔둬 서서히 해동시키는 것이다. 그러나 꽤 많은 경우 한 두 시간 전에 냉동실…
[2013-06-26]오늘 굿모닝에서는 한창 성장하는 우리 아이들에게 조금이라고 건강에 도움이 되는 음식을 해주고 싶은 엄마들의 마음을 담아 보았다. 인스턴트, 패스트푸드와 친한 아이들의 식습관을 관…
[2013-06-26]*베이즐(basil) 이탈리아 음식하면 바로 떠오르는 향으로 달콤한 향기로움이 즐거움을 선사한다. 토마토와 조합이 가장 익숙한데, 생선이나 닭 양념으로 사용해도 좋다. 가늘게 채…
[2013-06-19]■ 홈메이드 드레싱 만들기 마켓에 가면 시판용 고기양념에 선뜻 손이 가지 않듯이 마땅히 사고 싶은 마음이 드는 드레싱이 잘 없다. 신선도가 생명인 기름, 특히나 유제품이 들…
[2013-06-19]
살림하는 주부입장에서 요리 다음으로 고민되는 게 음식 보관이다. 요즘은 가족 수도 많지 않은데다 집에서 먹는 끼니도 그리 많지 않다 보니 늘 음식이 남게 마련. 또 장을 봐와도 …
[2013-06-19]이탈리아의 도시 프라또(Prato)에서 오리진의 기록을 찾아볼 수 있는 비스코티는 비스꼬띠 디 쁘라또(biscotti di Prato) 혹은 칸투치니(Cantuccini, 주로 …
[2013-06-19]
다가오는 일요일은 파더스 데이다. 다양한 선물이 광고되고, 외식 메뉴들도즐비해 들뜬 기분이 한창이다. 선물도 좋지만그를 위한 특별한 날이니 만큼 무엇보다도관심을 기울여야 할…
[2013-06-12]yelp.com 소개 유명한 런치 식당도시락을 싸다니지 않는 이상 매일매일 점심으로 무엇을 먹을까 하는 즐거운 고민 중이 있는 이들을 도와줄 만한 식당들을 소개한다. LA 인근에…
[2013-06-12]요즈음은 쿠킹 뿐만 아니라 베이킹에도 많은 분들이 관심을 갖고 있는 것 같습니다. 그래서인지 케익이나 파이, 쿠키 등을 강의하는 날은 수강생들의 관심이 더욱 높아지는 것을 느낄 …
[2013-06-12]요즘 양파와인 다이어트가 유행이다. 일본의 건강잡지 ‘장쾌’에 실려 화제가 된 양파와인 다이어트는 양파를 와인에 재워 숙성시킨 뒤, 양파를 걸러낸 와인을 마시면 되는 간단한…
[2013-06-12]여름이 다가오면서 다이어트를 하는 사람이 부쩍 늘고 있다. 요즘은 몸매관리 뿐만 아니라 건강을 위해서 체중조절에 관심이 많아지고 있는 추세다. 지금 체중관리 중이거나 …
[2013-06-12]
https://youtu.be/SxD8cEhNV6Q연락처:wpkapca@gmail.comJohn Choi: 714-716-6414West Point 합격증을 받으셨나요?미 육군사관학교 West Point 학부모 모…
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조환동 / 편집기획국장·경제부장
민경훈 논설위원
정재민 KAIST 문술미래전략 대학원 교수
김영화 수필가
김정곤 / 서울경제 논설위원
권지숙
옥세철 논설위원
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 
연방하원에 도전장을 낸 척 박(한국명 박영철) 예비후보 후원 모임이 지난 18일 열렸다. 척 박의 부친인 박윤용 뉴욕주하원 25선거구 (민주)…

올 한해동안 버지니아와 메릴랜드, DC 등에서 연방 이민당국에 체포된 사람이 1만명이 훌쩍 넘는 것으로 조사됐다. 또 미 전국적으로는 22만명…

연말을 맞아 도로 위에서 순간적으로 벌어진 운전 중 시비가 40대 한인 가장의 총격 피살 비극으로 이어졌다. 워싱턴주 레이시 경찰국과 서스턴 …