’로스트 립’(roast rib), 또는 ‘로스티드 프라임 립’(roasted prime rib)은 크리스마스 전통 음식 중 가장 고급으로 꼽히는 메뉴다. 가격이 터키와 …
[2003-12-17]크리스마스 디너 테이블을 꾸밀 때는 주제 색깔(theme color)을 미리 정하는 것이 좋다. 전통적으로 크리스마스 색은 초록색과 빨간색이었으나 요즘은 골드, 실버, 블루…
[2003-12-17]’빨리 빨리’와 패스트푸드는 이젠 지쳤다. 느린 템포의 삶이 그립다. 그리고 오래 걸려도 좋으니 제대로 된 음식을 먹고 싶다. 현대인의 속내를 표현한 이 말은 바로 …
[2003-12-16]비도 오고 아침저녁 쌀쌀한 바람이 완연한 겨울이다. LA에 계절이 없다해도 계절이 분명히 있음은 피부가 먼저 안다. 매년 이때쯤 나무들이 잎을 떨구고 동물들이 겨울잠에 들어가듯 …
[2003-12-13]연말선물. 리스트대로 발바닥에 땀나게 사들이고 보면, 다음 난제는 포장이다. 포장지 사서 내 손으로 싸자니 2% 부족한 것 같고, 죄다 포장 전문점에 맡기자니 그 비용만 선물 몇…
[2003-12-13]아직 미국 생활 새내기라 집에 배달되는 우편물이라고는 돈 내라는 청구서밖에 없던 홍지인(27, 프로덕션 어시스턴트)씨. 12월 들어 메일 박스를 확인하던 그녀는 친구들과 선배들이…
[2003-12-12]앙상한 나뭇가지들을 창밖으로 바라보며 커피샵에 앉아서 계피가루를 얹은 뜨거운 카푸치노를 한 잔 마시는 마시며 계절을 감상하는 겨울이 왔다. 살얼음이 얇게 앉은 수정과에도 …
[2003-12-10]매운 맛 중독 우리 아들이 나에게 가장 자주 주문하는 음식은 김치볶음밥, 육개장, 소시지, 오뎅(어묵)볶음, 매워햄, 스파게티, 라면 등이다. 이 요리들에는 한가지 공통점이…
[2003-12-10]좋은 음식궁합 ▲새우와 표고버섯-고단백 저지방 식품인 새우와 비타민 D가 풍부한 표고버섯은 궁합이 잘 맞는 식품, 부족한 영양분을 보충해줄 뿐 아니라 표고버섯을 볶으면 나오…
[2003-12-10]호박이 제철을 맞았다. 매년 이맘때면 호박을 주제로 한 각종 요리가 소개되고 땡스기빙 터키디너를 마무리 짓는 디저트로도 펌킨 파이가 가장 많이 등장한다. 이번에는 펌킨이 아닌 주…
[2003-12-10]▲재료: 오골계 1마리, 쇠꼬리 500g, 감자 2개, 청양고추 2개, 소금·후춧가루 약간씩, 양념(국간장 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 생강즙 1작은술, 은행 1/2컵) ▲…
[2003-12-10]▲재료: 큰새우 170g, 새우 밑간(달걀 흰자 1개분량, 소금·후춧가루 약간씩, 청주 1작은술, 녹말 1큰술), 복숭아통조림 2쪽, 완두콩통조림 약간, 소스(복숭아통조림 국물 …
[2003-12-10]▲재료: 흑미밥 1/2공기, 치즈 30g, 새우 5개, 마요네즈 소스(고추냉이 1/2작은술, 마요네즈 2큰술, 레몬즙, 날치알 약간씩), 소금 후춧가루 약간씩. ▲만들기: 치즈…
[2003-12-10]가끔씩 오페라나 영화를 보러 가느라 늦게까지 저녁 식사를 하지 못하는 경우가 있다. 10시가 넘을 때까지 문을 여는 식당이 생각만큼 흔치 않은 것이 LA. 타이 타운의 루엔페어(…
[2003-12-10]술의 계절이 돌아왔다. 한 해를 보내며 동창회다, 송년모임이다, 파티다 하여 친지 동료들과 밤늦도록 모임을 가질 때 반드시 테이블에 동석하는 것이 술. 김 빠진 맥주를 마…
[2003-12-10]치즈와 과일은 냄새만 맡아도 뭔지 알만큼 통달했지요 호텔 파티의 오르되브르는 일단 화려하다. 먹음직도 하지만 우선 보암직하지 않으면 명함도 못 내미는, 호텔 주방의 얼굴이…
[2003-12-10]애플주스(apple juice)와 애플사이더(apple cider)의 차이는 무엇일까? 애플주스는 보통 우리가 그로서리 스토어에서 살 수 있는 공정과정을 거친 투명한 사과…
[2003-12-10]▲재료: 치킨 스톡 1컵, 삶은 닭고기 300g, 당근 2개, 셀러리 2줄기, 양파 큰 것 1개, 다진 파슬리 1/2컵, 식용유 1/2컵, 소금 1작은술, 흰후춧가루 1/2작은술…
[2003-12-09]양초의 계절이다. 불꽃이 은은히 흔들리며 타오르는 양초는 초콜릿과 더불어 전 세계적으로 사랑 받는 아이템. 일년 열두 달 장식용이나 파티 용품, 향기치료(aromather…
[2003-12-06]원종만 실로 많은 사람들이 유방에 대해 불만족스러워하고 있다. 그 중에 얼마 정도가 성형외과를 찾아오는지는 모르지만 지극히 일부에 속하는 분들만 의사를 찾고 그중 일부만 수…
[2003-12-06]
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조환동 편집기획국장·경제부장
민경훈 논설위원
이태규 서울경제 워싱턴 특파원
박영실 시인·수필가
이영창 / 한국일보 논설위원
김남극
옥세철 논설위원
메건 매카들 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 
조란 맘다니(가운데) 뉴욕시장 민주당 후보가 26일 퀸즈 포레스트 힐스 스타디움에서 대규모 선거 유세 ‘뉴욕은 매물이 아니다’(New York…

버지니아 주지사 선거가 일주일 앞으로 다가온 가운데 민주당 아비가일 스팬버거(Abigail Spanberger) 후보는 지난주부터 한국어로 광…

제22기 민주평통 샌프란시스코 협의회장에 오미자(사진)씨가 내정됐다.오미자씨는 28일 본보와의 통화에서 평통 사무처로부터 회장에 임명된다는 사…