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>라이프 <미나리문어샐러드>
▲재료: 문어 1마리, 오이 1개, 미나리 1단, 팽이버섯 1/2봉지 ▲소스: 올리브오일 2큰술, 물 6큰술, 레몬즙 3큰술, 꿀 1큰술, 겨자 1작은술 ▲만드는 법: 문어는…
[2003-09-18]’아이런 쉐프’(Iron Chef)에 한국 요리사 출연.
케이블TV 채널인 푸드 네트웍이 방영하는 ‘아이런 쉐프’(Iron Chef)에 처음으로 한국인 요리사가 출연했다. 지난 8월17일자로 방송된 에피소드에서 ‘간’을 재료로 하는 …
[2003-09-18]구역모임을 위한 쿠킹팁
▲재료: 흰콩, 들깨, 참깨, 찹쌀 가루, 국수, 오이, 토마토, 소금 약간 (입맛에 따라) ▲만들기: 한 공기 정도의 흰콩을 약 3시간 가량 불린 후 삶는다. 이때 너무 푹 …
[2003-09-18]정숙희 기자의 주방일기
처음 미국에 왔을 때 미국 여성들이 우리와 다른 점 두가지가 금방 눈에 띄었다. 흑인 백인 할 것 없이 여자들이 반드시 하고 다니는 것 두가지가 있었는데 바로 향수와 매니큐어였다…
[2003-09-17]구이집 - 고기 구우며 소주한잔
출출한 저녁, 올림픽이나 버몬트를 운전하며 구이 식당 앞을 지나다 보면 한잔 술에 얼큰해진 얼굴들이 매캐한 연기를 마셔가며 고기 굽기에 열중하는 풍경이 지글지글 펼쳐진다. …
[2003-09-17]시푸드 빌리지
우연히 멜로즈 길을 따라 가다가 벽면에 하양 빨강 페인트로 ‘신선한 해산물 있음, 해피 아워에는 반값’이라고 쓴 사인에 눈길이 머물러 차를 세우고 들어갔다. 태양이 게으른 빛을 …
[2003-09-17]새우크림수프
▲재료: 버터 4큰술, 밀가루 5큰술, 화이트와인 1큰술, 월계수잎 1장, 후춧가루 약간, 우유·생크림 약간씩, 슬라이스 치즈 1장 ▲육수: 다진 새우 1컵, 다진 당근…
[2003-09-17]연어날치알 샐러드
준비시간 5분 조리시간 5분 ▲재료: 연어 200g, 파프리카 1개, 깡통 옥수수 1/2컵, 날치알 1/4컵, 레몬즙 약간, 올리브유 약간 ▲만드는 법: 연어와 파프리카는 …
[2003-09-17]굴콩나물죽
▲재료: 멥쌀 1컵, 굴 300g, 콩나물 200g, 다시마 1조각, 물 6 1/2컵, 참기름 1 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 약간 ▲만드는 법: 쌀은 씻어 물에 …
[2003-09-17]카페 파라이소-가우쇼/새우 보보
글렌데일의 앳워터 빌리지(Atwater Village)에 자리한 ‘카페 파라이소’(Caf Paraiso)는 햇살을 피해 나무 그늘을 지날 때 느껴지는 한줄기 바람과도 같은 곳,…
[2003-09-17]부엌을 위한 샤핑몰 (15) 홍루식품
한식, 중식, 일식 할 것 없이 아시안 음식의 재료를 싼값에 구할 수 있는 식품도매점 ‘홍루식품’(H. L. Foods)은 어머니 손을 잡고 누벼본 재래시장의 추억을 불러일으키는…
[2003-09-17]한인타운 스시우먼 등장.
한인타운 일식당에 처음으로 ’다미 스시’에 들어서면 ‘이랏사이마세’를 기분 좋게 외치는 김수진(34·일본명 이시이미나)씨가 그 주인공. ’여자는 손이 더워서 스시맨을 할 …
[2003-09-17]물 마시면 피부수분 자동보호
가을 피부 5계명 직장인 민세원씨(27)는 가을이 싫다. 건조해지는 피부와 눈에 띄는 잔주름도 모자라 각질까지 쌓이면서 피부가 거칠고 칙칙해 보이기 일쑤다. 주변 사람들의 …
[2003-09-16]아이들 간식
보기도 좋고 맛있는 메뉴 정성 하나면 만들기 쉬워 어릴 때 학교 끝나고 친구네 집에 놀러가면 친구 어머니께서 해주시던 간식이 꿀맛이었다. 모두 어려웠던 시절이니 …
[2003-09-10]김치 떡라면
▲재료: 라면 1개, 물 1컵, 김치 썬 것 1컵, 콩나물 한줌, 가래떡 한줌, 대파 5cm, 고춧가루 적당량 ▲만드는법: 떡국용 가래떡을 미리 물에 1시간 정도 담가놓는다…
[2003-09-10]탕수육
▲재료: 쇠고기 150g, 달걀흰자 1개분량, 녹말 80g, 식용유 4컵 ▲소스: 당근·오이 1/5개씩, 불린 목이버섯 30g, 파인애플(통조림 1쪽), 완두콩 15g, 물…
[2003-09-10]해물 겨자채
▲재료: 새우 100g, 소라 2개, 오징어 1마리, 오이 1/2개, 양파·당근 1/4개씩, 밤 5개 ▲소스: 마요네즈 3 1/2큰술, 식초 1 1/2큰술, 소금 1/2작은술,…
[2003-09-10]게살 옥수수 수프
▲재료: 냉동 게살 100g, 깡통 옥수수 1/2컵, 닭 육수 2 1/2컵, 달걀흰자 1개, 물녹말·참기름·소금 약간씩 ▲만드는 법: 옥수수는 믹서로 살짝…
[2003-09-10]양념이 간편· 다양해 지고 있다
한국산 양념이 간편, 다양해지고 있다. ‘음식은 양념 맛’이라는 말처럼 양념은 요리할 때 가장 신경 쓰이는 부분. 그래서 기본 국물내기부터 양념에 들이는 정성이 만만치 않아 …
[2003-09-10]정숙희 기자의 주방일기 추석 성묘
지난 토요일 우리 가족은 로즈힐스 공원묘지에 다녀왔다. 우리가 다니는 교회에서는 매년 추석 전 토요일에 로즈힐스 채플에서 합동추모예배를 갖고 있다. 올해도 우리는 시어머님과 함…
[2003-09-10]
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모임
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오피니언
조환동 편집기획국장·경제부장 물가와 경기침체 사이 고민하는 연준
민경훈 논설위원‘오마하의 신탁’과 ‘현명한 투자가’
한형석 사회부 부장대우 [뉴스의 현장] 디지털 시대의 그늘, 사기 표적 된 노년
- 박영실 시인ㆍ수필가
[화요 칼럼] 연어와 가물치
- 이동현 / 한국일보 논설위원
[지평선] 구글이 초정밀 지도에 목매는 이유
김충규 ‘아비’
옥세철 논설위원인민해방군이 목숨을 걸고 지키려는 것은…
‘1,000 시간의 법칙’
캐서린 람펠 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 트럼프, 전시 희생 요구… 본인만 “열외”
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뉴왁시장 ICE 구치소에서 체포 ‘파문’
9일 뉴저지 뉴왁 델라니홀 이민자 구치소 부근에서 라스 바라카 뉴왁시장이 연방 요원들에게 둘러싸여 있다. [로이터]뉴저지주 최대 도시…
자진출국 불법체류자에 ‘항공권+＄1,000 보너스’
“탈의실 불편 호소가 성차별?”
버지니아주 법무장관 제이슨 미야레스가 지난 7일, 라우든 카운티 공립학교에 대한 조사를 시작한다고 발표했다. 이는 고등학생 3명이 생물학적으로…
“워싱턴 지역 식당들, 공포와 혼란”
이재명·김문수·이준석, TK서 3자 격돌… ‘보수텃밭’ 쟁탈전
‘보수의 텃밭’으로 불리는 대구·경북(TK) 지역에서 13일(이하 한국시간) 대선 후보 3자 격돌이 벌어진다.더불어민주당 이재명, 국민의힘 김…
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